மேலும் அறிய

Aval Upma : வேர்க்கடலை மணமணக்க அவல் உப்புமா.. நொடிப்பொழுதில் சுலபமாக செய்துவிடலாம்

Aval Upma : எப்போதும் வெளியே வாங்கி சாப்பிடாமல், உடலுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுகளை வீட்டிலே செய்து சாப்பிடுங்க.

By : அனுஷ் ச | Updated at : 14 Jun 2024 12:40 PM (IST)

அவல் உப்மா

1/6

தேவையான பொருட்கள் : அவல் - 250 மி.லி, வேர்க்கடலை - 1/2 கப் , தேவையான அளவு எண்ணெய் , உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி , கடுகு - 1 தேக்கரண்டி , சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி , சிவப்பு மிளகாய் - 3 , வெங்காயம் - 2 நறுக்கியது, பச்சை மிளகாய் - 4 நறுக்கியது, இஞ்சி - 1 துண்டு நறுக்கியது, மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி , உப்பு - 1 தேக்கரண்டி, எலுமிச்சைபழச்சாறு - 1/2 பழம், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை

2/6

செய்முறை : அவலை தண்ணீரில் கழுவி, தண்ணீர் இல்லாமல் வடிகட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும். அதன் பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வேர்க்கடலையை பொன்னிறமாக வறுத்து தனியாக எடுத்துக்கொள்ளவும்.

3/6

அடுத்து ஒரு பெரிய கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, சீரகம் சேர்த்து கடுகு பொரியும் வரை வதக்கவும். அதனோடு வரமிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும்.

4/6

அடுத்தது வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து சில நிமிடம் வதக்கவும். அதன்பின் இஞ்சி, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து பச்சை மணம் நீங்கும் வரை வதக்கவும்.

5/6

அடுத்தது அந்த கலவையில் கழுவி வைத்த அவலை சேர்த்து கிளறிவிட்டு தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்க வேண்டும். அடுத்தது வறுத்த வேர்க்கடலை மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்த்து கிளவிடவும்.

6/6