மேலும் அறிய

Butter Garlic Mushroom: சப்பாத்திக்கு நல்ல காம்பினேசன் பட்டர் கார்லிக் மஷ்ரும்; ரெசிபி!

Butter Garlic Mushroom: பட்டர் கார்லிக் மஷ்ரும் செய்முறை பற்றி இங்கே காணலாம்.

காளான் சூப்பர்ஃபுட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. நோய் எதிர்ப்பு மண்டலம் சீராக இயங்குவதற்கு, இரத்த அழுத்தம் சீராக இருக்க, சீரான மூளை செயல்பாடு ஆகியவற்றிற்கு உதவுகிறது. காளான் வளர்ப்பதற்கு பெரிய முதலீடோ அல்லது இட வசதியோ கூட தேவையில்லை; நீங்கள் உண்ணும் காளானை வீட்டுத் தோட்டத்திலேயே உற்பத்தி செய்யலாம் என்கின்றனர் தோட்டக்கலை நிபுணர்கள்.

வீகன், காய்கறிகள் மட்டும் சாப்பிடுபவர்களுக்கு வைட்டமின் டி நிறைந்த உணவாக காளான் இருக்கிறது.

காளான் ஏன் சூப்பர்ஃபுட்:

  • Reishi,  shiitake ஆகிய காளான் வகைகளில் பீட்டா குளுகன்ஸ் நிறைந்துள்ளது. இது குடலில் உள்ள மைக்ரோபையோம் ஆரோக்கியமாக வளர உதவுகிறது. செரிமான மணடலம் முதல் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலம் வரை சீராக செயல்பட உதவும்.
  • சில வகையான காளான் மன அழுத்தத்தை குறைக்க உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. காளான் மூளைகளில் புதிய செல்களின் உற்பத்திக்கு வழிவகுக்கும். இதனால் நரம்பு மண்டலம் சீராக இயங்கும். 
  • வைட்டமின் டி குறைபாடு உள்ளவர்கள், போதியளவு சூரிய ஒளியை பெறுவதற்கு வாய்ப்பு அல்லது நேரம் இல்லாதவர்கள் ஆகியோருக்கு காளான் ஒரு சூப்பர்ஃபுட். உணவில் அடிக்கடி காளான் சேர்துகொள்வது நல்லது. 
  • LDL கொழுப்பை குறைக்கவும் காளான் உதவும். இதிலுள்ள பொட்டாசியம் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைக்க உதவுவதோடு இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கும். 
  • காளானில் உள்ள polysaccharides இன்சுலில்ன் சென்சிட்டிவிட்டியை அதிகரிப்பதுடன் இரத்ததில் குளூகோஸ் அளவை சீராக வைக்க உதவும்.

என்னென்ன தேவை?

வெண்ணெய் - 100 கிராம்

வெங்காயம் - 1 

பூண்டு - 1/4 கப்

உப்பு - தேவையான அளவு

மிளகு - சிறிதளவு

கொத்தமல்லை இலை, ஸ்பிரிங் ஆனியன் - சிறிதளவு

காளான் - 600 கிராம் 

செய்முறை:

காளானை சுத்தப்படுத்த வேண்டும். பிறகு, அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து கடாயில் வெண்ணெயை சேர்க்கவும். இதோடு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். இதோடு பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, சுத்தம் செய்த காளான் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். மிதமான தீயில் மட்டும் இதை செய்ய வேண்டும். காளான் நன்றாக வேக வேண்டும். 5-7 நிமிடங்கள் வெந்துவிடும். பிறகு, உப்பு, பொடித்த மிளகு, நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை, வெங்காய தாள் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி எடுக்கவும். சுவையான பட்டர் கார்லிக் மஷ்ரும் தயார். இதை பிரெட், சப்பாத்தி ஆகிய உணவுகளுக்கு சாப்பிடலாம்.

மேலும் காண
Advertisement

தலைப்பு செய்திகள்

TN Chief Electoral Officer: தமிழ்நாட்டிற்கு முதல் முறையாக பெண் தலைமை தேர்தல் அதிகாரி நியமனம் - யார் இந்த அர்ச்சனா பட்நாயக்?
TN Chief Electoral Officer: தமிழ்நாட்டிற்கு முதல் முறையாக பெண் தலைமை தேர்தல் அதிகாரி நியமனம் - யார் இந்த அர்ச்சனா பட்நாயக்?
மகனின் திருமண நிகழ்ச்சியில் மாரடைப்பு.. கோவை செல்வராஜ் மரணம்!
மகனின் திருமண நிகழ்ச்சியில் மாரடைப்பு.. கோவை செல்வராஜ் மரணம்!
Salem Power Shutdown: சேலம் மாவட்டத்தில் இன்று மினதடை - எந்த பகுதிகள் தெரியுமா?
Salem Power Shutdown: சேலம் மாவட்டத்தில் இன்று மினதடை - எந்த பகுதிகள் தெரியுமா?
நாளை விடியல் எப்படி? ஆட்டம் காணப்போகும் திமுக! அதிர்ச்சியில் தொண்டர்கள்! குழப்பத்தில் தலைமை!
நாளை விடியல் எப்படி? ஆட்டம் காணப்போகும் திமுக! அதிர்ச்சியில் தொண்டர்கள்! குழப்பத்தில் தலைமை!
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ABP Premium

வீடியோ

Vijay vs Seeman | நாதக சீமானுக்கு செக்! விஜய் எடுத்த அதிரடி முடிவு! தவெகவினர் மரணகலாய்Vijay Thiruma meeting | ஒரே மேடையில் விஜய், திருமா! கடுப்பில் விசிக சீனியர்கள்!ஆதவ் அர்ஜூனா அடாவடி!TVK Vijay : வாக்கு தவறிய விஜய் மறந்துட்டாரா? தைரியம் இல்லையா? வறுத்தெடுக்கும் நெட்டிசன்ஸ்Aadhav arjuna : ”திருமாவுக்கு அடுத்து நான் தான்” திட்டம் தீட்டும் ஆதவ்! கொந்தளிக்கும் விசிக சீனியர்ஸ்

ஃபோட்டோ கேலரி

பர்சனல் கார்னர்

முக்கிய கட்டுரைகள்
டாப் ரீல்ஸ்
TN Chief Electoral Officer: தமிழ்நாட்டிற்கு முதல் முறையாக பெண் தலைமை தேர்தல் அதிகாரி நியமனம் - யார் இந்த அர்ச்சனா பட்நாயக்?
TN Chief Electoral Officer: தமிழ்நாட்டிற்கு முதல் முறையாக பெண் தலைமை தேர்தல் அதிகாரி நியமனம் - யார் இந்த அர்ச்சனா பட்நாயக்?
மகனின் திருமண நிகழ்ச்சியில் மாரடைப்பு.. கோவை செல்வராஜ் மரணம்!
மகனின் திருமண நிகழ்ச்சியில் மாரடைப்பு.. கோவை செல்வராஜ் மரணம்!
Salem Power Shutdown: சேலம் மாவட்டத்தில் இன்று மினதடை - எந்த பகுதிகள் தெரியுமா?
Salem Power Shutdown: சேலம் மாவட்டத்தில் இன்று மினதடை - எந்த பகுதிகள் தெரியுமா?
நாளை விடியல் எப்படி? ஆட்டம் காணப்போகும் திமுக! அதிர்ச்சியில் தொண்டர்கள்! குழப்பத்தில் தலைமை!
நாளை விடியல் எப்படி? ஆட்டம் காணப்போகும் திமுக! அதிர்ச்சியில் தொண்டர்கள்! குழப்பத்தில் தலைமை!
"இந்தியாவுக்கு தகுதி இருக்கு" புகழ்ந்து தள்ளிய ரஷிய அதிபர் புதின்.. மிரண்ட உலக நாடுகள்!
சபரிமலைக்கு செல்லும் ஐயப்ப பக்தர்களே உஷார்... நூதன மோசடி: எச்சரிக்கும் சைபர் க்ரைம் போலீஸ்
சபரிமலைக்கு செல்லும் ஐயப்ப பக்தர்களே உஷார்... நூதன மோசடி: எச்சரிக்கும் சைபர் க்ரைம் போலீஸ்
TNPSC Results: அதிரடி காட்டும் டிஎன்பிஎஸ்சி; 50 நாட்களில் தேர்வு முடிவுகள் வெளியீடு- காண்பது எப்படி?
TNPSC Results: அதிரடி காட்டும் டிஎன்பிஎஸ்சி; 50 நாட்களில் தேர்வு முடிவுகள் வெளியீடு- காண்பது எப்படி?
உலகமே அழிந்திருக்கிறது; ஆலமரம் அழியாதா? - உதயநிதியை அட்டாக் செய்த செல்லூர் ராஜூ
உலகமே அழிந்திருக்கிறது; ஆலமரம் அழியாதா? - உதயநிதியை அட்டாக் செய்த செல்லூர் ராஜூ
Embed widget