மேலும் அறிய

Mutton Nalli Recipe : சுவையான நல்லி நிஹாரி செய்வது எப்படி?

Mutton Nalli Recipe : இந்த நல்லி நிஹாரி ஆப்பம், இடியாப்பம், கோதுமை பரோட்டாவிற்கு சூப்பராக இருக்கும்.

Mutton Nalli Recipe : இந்த நல்லி நிஹாரி ஆப்பம், இடியாப்பம், கோதுமை பரோட்டாவிற்கு சூப்பராக இருக்கும்.

நல்லி கறி

1/6
தேவையான பொருட்கள் : நல்லி எலும்பு  - 1/2 கிலோ, வறுத்த வெங்காயம் - 1 கப், கோதுமை மாவு - 2 மேசைக்கரண்டி, இஞ்சி, நெய் - 2 மேசைக்கரண்டி, தண்ணீர், உப்பு, சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி, சோம்பு  - 1 தேக்கரண்டி, பிரியாணி இலை, மிளகு - 1  தேக்கரண்டி, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், அன்னாசி பூ , கிராம்பு, கருப்பு ஏலக்காய் - 2 , பச்சை ஏலக்காய் - 4 , வறுத்த  பொட்டுக்கடலை   - 1 1/2 தேக்கரண்டி, கச கசா  - 1 தேக்கரண்டி, காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் - 5, இஞ்சி தூள் - 1 தேக்கரண்டி
தேவையான பொருட்கள் : நல்லி எலும்பு - 1/2 கிலோ, வறுத்த வெங்காயம் - 1 கப், கோதுமை மாவு - 2 மேசைக்கரண்டி, இஞ்சி, நெய் - 2 மேசைக்கரண்டி, தண்ணீர், உப்பு, சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி, சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி, பிரியாணி இலை, மிளகு - 1 தேக்கரண்டி, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், அன்னாசி பூ , கிராம்பு, கருப்பு ஏலக்காய் - 2 , பச்சை ஏலக்காய் - 4 , வறுத்த பொட்டுக்கடலை - 1 1/2 தேக்கரண்டி, கச கசா - 1 தேக்கரண்டி, காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் - 5, இஞ்சி தூள் - 1 தேக்கரண்டி
2/6
செய்முறை : ஒரு குக்கரில் தண்ணீர் ஊற்றி அதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நல்லி எலும்புகளை சேர்த்து 30 நிமிடம்  வேகவைக்கவும். 30 நிமிடத்திற்கு பிறகு, குக்கரில் விசில் போட்டு ஆறு விசில் வரும் வரை வேகவைக்கவும் .
செய்முறை : ஒரு குக்கரில் தண்ணீர் ஊற்றி அதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நல்லி எலும்புகளை சேர்த்து 30 நிமிடம் வேகவைக்கவும். 30 நிமிடத்திற்கு பிறகு, குக்கரில் விசில் போட்டு ஆறு விசில் வரும் வரை வேகவைக்கவும் .
3/6
நல்லி நிஹாரிக்கு மசாலா தூள் செய்ய ஒரு கடாயில் சீரகம், சோம்பு, பிரியாணி இலை, மிளகு, பட்டை, ஜாதிக்காய், அன்னாசி பூ, கிராம்பு, பச்சை ஏலக்காய், கருப்பு ஏலக்காய், பொட்டுக்கடலை, கச கசா, கஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் வத்தல் மற்றும் இஞ்சி தூள் சேர்த்து மிதமான தீயில் எண்ணெய் இல்லாமல் வதக்கி தூளாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
நல்லி நிஹாரிக்கு மசாலா தூள் செய்ய ஒரு கடாயில் சீரகம், சோம்பு, பிரியாணி இலை, மிளகு, பட்டை, ஜாதிக்காய், அன்னாசி பூ, கிராம்பு, பச்சை ஏலக்காய், கருப்பு ஏலக்காய், பொட்டுக்கடலை, கச கசா, கஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் வத்தல் மற்றும் இஞ்சி தூள் சேர்த்து மிதமான தீயில் எண்ணெய் இல்லாமல் வதக்கி தூளாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
4/6
ஒரு பாத்திரத்தில், சிறிதளவு நெய் ஊற்றி வேகவைத்த நல்லி கறி, அரைத்த நல்லி நிஹாரி மசாலா தூள், வறுத்த வெங்காயம், நல்லி கரி வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில், சிறிதளவு நெய் ஊற்றி வேகவைத்த நல்லி கறி, அரைத்த நல்லி நிஹாரி மசாலா தூள், வறுத்த வெங்காயம், நல்லி கரி வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
5/6
அடுத்தது, நல்லி கறியை நன்கு கிளறிவிடவும். குழம்பு கெட்டியாக வருவதற்கு கோதுமை மாவை தண்ணீரில் கலந்து சேர்க்கவும்.
அடுத்தது, நல்லி கறியை நன்கு கிளறிவிடவும். குழம்பு கெட்டியாக வருவதற்கு கோதுமை மாவை தண்ணீரில் கலந்து சேர்க்கவும்.
6/6
அதன் பின், பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சியை சேர்த்து 10 நிமிடம் வேகவைக்கவும் . கடைசியாக கொத்தமல்லி இலையை தூவி இறக்கினால் சுவையான நல்லி நிஹாரி ரெடி
அதன் பின், பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சியை சேர்த்து 10 நிமிடம் வேகவைக்கவும் . கடைசியாக கொத்தமல்லி இலையை தூவி இறக்கினால் சுவையான நல்லி நிஹாரி ரெடி

உணவு ஃபோட்டோ கேலரி

மேலும் காண
Advertisement

தலைப்பு செய்திகள்

Seeman Rajinikanth: தம்பி விஜய்க்கு எதிராக அண்ணன் சீமான் ஸ்கெட்ச் - கழுகை இறக்கி காக்கா உடன் சண்டை? சீண்டும் நாதக..!
Seeman Rajinikanth: தம்பி விஜய்க்கு எதிராக அண்ணன் சீமான் ஸ்கெட்ச் - கழுகை இறக்கி காக்கா உடன் சண்டை? சீண்டும் நாதக..!
DMK MP Meeting: சபைக்கு வந்த அதானி லஞ்ச விவகாரம் -  திமுக இன்று அவசரக் கூட்டம், என்னவா இருக்கும்?
DMK MP Meeting: சபைக்கு வந்த அதானி லஞ்ச விவகாரம் - திமுக இன்று அவசரக் கூட்டம், என்னவா இருக்கும்?
அதானிக்கு பெரிய சிக்கல்தான் போல.. ஒப்பந்தத்தை கேன்சல் செய்த கென்யா!
அதானிக்கு பெரிய சிக்கல்தான் போல.. ஒப்பந்தத்தை கேன்சல் செய்த கென்யா!
"பொய்.. இதுக்கு ஆதாரம் இல்ல" அதிகாரிகளுக்கு லஞ்சமா? அதானி குழுமம் விளக்கம்!
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ABP Premium

வீடியோ

”மின்சார துறையில் லஞ்சமா? பொய் சொல்லும் அமெரிக்கா” செந்தில் பாலாஜி SUPPORTNellai dmk issue | ”உன் சாதிக்கு பதவியா? கொன்னு போட்ருவோம்” கதறும் திமுக பேரூராட்சி தலைவிGirl Harassment : நடந்து சென்ற இளம்பெண் தவறாக கைவைத்த கயவன் மதுரையில் பட்டப்பகலில் அவலம்Thirumavalavan :

ஃபோட்டோ கேலரி

பர்சனல் கார்னர்

முக்கிய கட்டுரைகள்
டாப் ரீல்ஸ்
Seeman Rajinikanth: தம்பி விஜய்க்கு எதிராக அண்ணன் சீமான் ஸ்கெட்ச் - கழுகை இறக்கி காக்கா உடன் சண்டை? சீண்டும் நாதக..!
Seeman Rajinikanth: தம்பி விஜய்க்கு எதிராக அண்ணன் சீமான் ஸ்கெட்ச் - கழுகை இறக்கி காக்கா உடன் சண்டை? சீண்டும் நாதக..!
DMK MP Meeting: சபைக்கு வந்த அதானி லஞ்ச விவகாரம் -  திமுக இன்று அவசரக் கூட்டம், என்னவா இருக்கும்?
DMK MP Meeting: சபைக்கு வந்த அதானி லஞ்ச விவகாரம் - திமுக இன்று அவசரக் கூட்டம், என்னவா இருக்கும்?
அதானிக்கு பெரிய சிக்கல்தான் போல.. ஒப்பந்தத்தை கேன்சல் செய்த கென்யா!
அதானிக்கு பெரிய சிக்கல்தான் போல.. ஒப்பந்தத்தை கேன்சல் செய்த கென்யா!
"பொய்.. இதுக்கு ஆதாரம் இல்ல" அதிகாரிகளுக்கு லஞ்சமா? அதானி குழுமம் விளக்கம்!
Adani Group Allegations: “அதானிக்கும் தமிழக அரசுக்கும் எந்த நேரடி தொடர்பும் இல்லை; ஆனால்...” - செந்தில் பாலாஜி கொடுத்த விளக்கம்
Adani Group Allegations: “அதானிக்கும் தமிழக அரசுக்கும் எந்த நேரடி தொடர்பும் இல்லை; ஆனால்...” - செந்தில் பாலாஜி கொடுத்த விளக்கம்
Sabarimala:சபரிமலைக்கு முதன்முறையா மாலை போட்றீங்களா?நீங்க தெரிந்துகொள்ள வேண்டியவை!
Sabarimala:சபரிமலைக்கு முதன்முறையா மாலை போட்றீங்களா?நீங்க தெரிந்துகொள்ள வேண்டியவை!
Pakistan Shooting: பாகிஸ்தானில் வேன் மீது துப்பாக்கிச்சூடு.! குறைந்தது 38 பேர் பலி.!
Pakistan Shooting: பாகிஸ்தானில் வேன் மீது துப்பாக்கிச்சூடு.! குறைந்தது 38 பேர் பலி.!
“என்னை நேசிக்கும் தமிழக மக்களுக்கு நன்றி” - சிறையில் இருந்து வெளியே வந்தார் நடிகை கஸ்தூரி!
“என்னை நேசிக்கும் தமிழக மக்களுக்கு நன்றி” - சிறையில் இருந்து வெளியே வந்தார் நடிகை கஸ்தூரி!
Embed widget