மேலும் அறிய

Mutton Nalli Recipe : சுவையான நல்லி நிஹாரி செய்வது எப்படி?

Mutton Nalli Recipe : இந்த நல்லி நிஹாரி ஆப்பம், இடியாப்பம், கோதுமை பரோட்டாவிற்கு சூப்பராக இருக்கும்.

Mutton Nalli Recipe : இந்த நல்லி நிஹாரி ஆப்பம், இடியாப்பம், கோதுமை பரோட்டாவிற்கு சூப்பராக இருக்கும்.

நல்லி கறி

1/6
தேவையான பொருட்கள் : நல்லி எலும்பு  - 1/2 கிலோ, வறுத்த வெங்காயம் - 1 கப், கோதுமை மாவு - 2 மேசைக்கரண்டி, இஞ்சி, நெய் - 2 மேசைக்கரண்டி, தண்ணீர், உப்பு, சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி, சோம்பு  - 1 தேக்கரண்டி, பிரியாணி இலை, மிளகு - 1  தேக்கரண்டி, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், அன்னாசி பூ , கிராம்பு, கருப்பு ஏலக்காய் - 2 , பச்சை ஏலக்காய் - 4 , வறுத்த  பொட்டுக்கடலை   - 1 1/2 தேக்கரண்டி, கச கசா  - 1 தேக்கரண்டி, காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் - 5, இஞ்சி தூள் - 1 தேக்கரண்டி
தேவையான பொருட்கள் : நல்லி எலும்பு - 1/2 கிலோ, வறுத்த வெங்காயம் - 1 கப், கோதுமை மாவு - 2 மேசைக்கரண்டி, இஞ்சி, நெய் - 2 மேசைக்கரண்டி, தண்ணீர், உப்பு, சீரகம் - 2 தேக்கரண்டி, சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி, பிரியாணி இலை, மிளகு - 1 தேக்கரண்டி, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், அன்னாசி பூ , கிராம்பு, கருப்பு ஏலக்காய் - 2 , பச்சை ஏலக்காய் - 4 , வறுத்த பொட்டுக்கடலை - 1 1/2 தேக்கரண்டி, கச கசா - 1 தேக்கரண்டி, காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் - 5, இஞ்சி தூள் - 1 தேக்கரண்டி
2/6
செய்முறை : ஒரு குக்கரில் தண்ணீர் ஊற்றி அதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நல்லி எலும்புகளை சேர்த்து 30 நிமிடம்  வேகவைக்கவும். 30 நிமிடத்திற்கு பிறகு, குக்கரில் விசில் போட்டு ஆறு விசில் வரும் வரை வேகவைக்கவும் .
செய்முறை : ஒரு குக்கரில் தண்ணீர் ஊற்றி அதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நல்லி எலும்புகளை சேர்த்து 30 நிமிடம் வேகவைக்கவும். 30 நிமிடத்திற்கு பிறகு, குக்கரில் விசில் போட்டு ஆறு விசில் வரும் வரை வேகவைக்கவும் .
3/6
நல்லி நிஹாரிக்கு மசாலா தூள் செய்ய ஒரு கடாயில் சீரகம், சோம்பு, பிரியாணி இலை, மிளகு, பட்டை, ஜாதிக்காய், அன்னாசி பூ, கிராம்பு, பச்சை ஏலக்காய், கருப்பு ஏலக்காய், பொட்டுக்கடலை, கச கசா, கஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் வத்தல் மற்றும் இஞ்சி தூள் சேர்த்து மிதமான தீயில் எண்ணெய் இல்லாமல் வதக்கி தூளாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
நல்லி நிஹாரிக்கு மசாலா தூள் செய்ய ஒரு கடாயில் சீரகம், சோம்பு, பிரியாணி இலை, மிளகு, பட்டை, ஜாதிக்காய், அன்னாசி பூ, கிராம்பு, பச்சை ஏலக்காய், கருப்பு ஏலக்காய், பொட்டுக்கடலை, கச கசா, கஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் வத்தல் மற்றும் இஞ்சி தூள் சேர்த்து மிதமான தீயில் எண்ணெய் இல்லாமல் வதக்கி தூளாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
4/6
ஒரு பாத்திரத்தில், சிறிதளவு நெய் ஊற்றி வேகவைத்த நல்லி கறி, அரைத்த நல்லி நிஹாரி மசாலா தூள், வறுத்த வெங்காயம், நல்லி கரி வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில், சிறிதளவு நெய் ஊற்றி வேகவைத்த நல்லி கறி, அரைத்த நல்லி நிஹாரி மசாலா தூள், வறுத்த வெங்காயம், நல்லி கரி வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
5/6
அடுத்தது, நல்லி கறியை நன்கு கிளறிவிடவும். குழம்பு கெட்டியாக வருவதற்கு கோதுமை மாவை தண்ணீரில் கலந்து சேர்க்கவும்.
அடுத்தது, நல்லி கறியை நன்கு கிளறிவிடவும். குழம்பு கெட்டியாக வருவதற்கு கோதுமை மாவை தண்ணீரில் கலந்து சேர்க்கவும்.
6/6
அதன் பின், பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சியை சேர்த்து 10 நிமிடம் வேகவைக்கவும் . கடைசியாக கொத்தமல்லி இலையை தூவி இறக்கினால் சுவையான நல்லி நிஹாரி ரெடி
அதன் பின், பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சியை சேர்த்து 10 நிமிடம் வேகவைக்கவும் . கடைசியாக கொத்தமல்லி இலையை தூவி இறக்கினால் சுவையான நல்லி நிஹாரி ரெடி

உணவு ஃபோட்டோ கேலரி

மேலும் காண
Advertisement

தலைப்பு செய்திகள்

"டெல்லியா இருந்தாலும்.. Local-ஆ இருந்தாலும் 2026 திமுக தான்" துணை முதல்வர் உதயநிதி அதிரடி
CM MK Stalin:
CM MK Stalin: "35 ஆண்டுகால பிரச்சினைக்குத் தீர்வு! 10 ஆயிரம் குடும்பங்கள் பயன்" முதலமைச்சர் மு.க.ஸ்டாலின் நெகிழ்ச்சி!
Anbil Mahesh: மாணவர்களுக்கு மடிக்கணினி வழங்குவதை நிறுத்தியது ஏன்? அமைச்சர் அன்பில் மகேஷ் விளக்கம்
Anbil Mahesh: மாணவர்களுக்கு மடிக்கணினி வழங்குவதை நிறுத்தியது ஏன்? அமைச்சர் அன்பில் மகேஷ் விளக்கம்
Breaking News LIVE 5th NOV 2024: 2026ம் ஆண்டு மீண்டும் தி.மு.க. ஆட்சி அமைக்கும் - மு.க.ஸ்டாலின் பேட்டி
Breaking News LIVE 5th NOV 2024: 2026ம் ஆண்டு மீண்டும் தி.மு.க. ஆட்சி அமைக்கும் - மு.க.ஸ்டாலின் பேட்டி
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ABP Premium

வீடியோ

Karur BJP Members Join DMK : தட்டித்தூக்கிய செந்தில் பாலாஜி ஷாக்கான அண்ணாமலை ஸ்டாலின் போடும் கணக்குPawan Kalyan Controversy Speech | ’’நிர்வாகம் சரியில்லை!’’பவன் கல்யாண் பகீர்! அதிரும் ஆந்திராTVK Vijay warning cadres | ”கட்சிக்குள் கருப்பு ஆடு”சாட்டையை சுழற்றும் விஜய் கலக்கத்தில் தவெகவினர்Rahul Gandhi slams Modi|’’மோடி BORE அடிக்கிறார்’’இறங்கி அடித்த ராகுல்! பாசமலர்களின் THUGLIFE

ஃபோட்டோ கேலரி

பர்சனல் கார்னர்

முக்கிய கட்டுரைகள்
டாப் ரீல்ஸ்
"டெல்லியா இருந்தாலும்.. Local-ஆ இருந்தாலும் 2026 திமுக தான்" துணை முதல்வர் உதயநிதி அதிரடி
CM MK Stalin:
CM MK Stalin: "35 ஆண்டுகால பிரச்சினைக்குத் தீர்வு! 10 ஆயிரம் குடும்பங்கள் பயன்" முதலமைச்சர் மு.க.ஸ்டாலின் நெகிழ்ச்சி!
Anbil Mahesh: மாணவர்களுக்கு மடிக்கணினி வழங்குவதை நிறுத்தியது ஏன்? அமைச்சர் அன்பில் மகேஷ் விளக்கம்
Anbil Mahesh: மாணவர்களுக்கு மடிக்கணினி வழங்குவதை நிறுத்தியது ஏன்? அமைச்சர் அன்பில் மகேஷ் விளக்கம்
Breaking News LIVE 5th NOV 2024: 2026ம் ஆண்டு மீண்டும் தி.மு.க. ஆட்சி அமைக்கும் - மு.க.ஸ்டாலின் பேட்டி
Breaking News LIVE 5th NOV 2024: 2026ம் ஆண்டு மீண்டும் தி.மு.க. ஆட்சி அமைக்கும் - மு.க.ஸ்டாலின் பேட்டி
Kasthuri:
Kasthuri: "நடிகை கஸ்தூரி மீது பாய்ந்தது வழக்கு" 4 பிரிவுகளில் FIR போட்ட போலீஸ்!
TN Rain Alert: உஷார்! நாளை 4 மாவட்டங்களுக்கு கனமழை எச்சரிக்கை - உங்க ஊரு வானிலை எப்படி?
TN Rain Alert: உஷார்! நாளை 4 மாவட்டங்களுக்கு கனமழை எச்சரிக்கை - உங்க ஊரு வானிலை எப்படி?
Amaran: இறுக்கமாகும் துப்பாக்கியின் பிடி! சிவகார்த்திகேயனை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு சென்ற அமரன்!
Amaran: இறுக்கமாகும் துப்பாக்கியின் பிடி! சிவகார்த்திகேயனை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு சென்ற அமரன்!
Aishwarya Rajinikanth:மயிலம் முருகன் கோயிலில் ஐஸ்வர்யா ரஜினிகாந்த் சாமி தரிசனம்!
Aishwarya Rajinikanth:மயிலம் முருகன் கோயிலில் ஐஸ்வர்யா ரஜினிகாந்த் சாமி தரிசனம்!
Embed widget