மேலும் அறிய

Sabudana Tikki Recipe: நவராத்திரி ஸ்பெஷல் ஸ்நாக்.. ஜவ்வரிசி டிக்கி - இதோ ரெசிபி!

ஜவ்வரிசி வடை பிடிக்குமா அப்போ இந்த கட்லெட் செய்து சாப்பிட இதோ செய்முறை கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.

நவராத்திரி கொண்டாட்டத்தின்போது வீடுகளில் சிறப்பு வழிபாடு செய்வதுண்டு. அப்படியான வழிபாடுகளின்போது ஸ்நாக்ஸ் செய்வதற்கு என்ன திட்டமிடுவதற்கு சில உணவு வகைகள் பற்றி காணலாம். 

தசரா, துர்கா பூஜை என பல்வேறு பெயர்களில் நாடு முழுவதும் கொண்டாடும் ஒன்றாக நவராத்திரி விழா இருக்கிறது. ஒவ்வொரு மாநிலத்திலும் அதற்குரிய கலாச்சார பண்பாட்டு விழுமியங்களுடன் நவராத்திரி விழா கொண்டாடப்படுகிறது. தமிழ்நாட்டில் கோயில்களில் அம்மனுக்கு சிறப்பு பூஜைகள், அலங்காரம் என  ஒன்பது நாள்களும் சிறப்பு வாய்ந்ததாக இருக்கும். சில கோயில்களில் கொலு வைக்கும் பழக்கமும் உண்டு. சிறப்பு பூஜைகளுக்கு சுண்டல், இனிப்பு வகைகள் உள்ளிட்டவை செய்வதுண்டு.

நவராத்திரி விரதம் இருப்பது வளம் தரும் என்று சொல்லப்படுகிறது. நவராத்தி விழா கொண்டாடத்தின் போது விரதம் முடித்து வழிபாடு செய்யும்போது பிரசாதமாக செய்து சாப்பிட சிலவற்றை இங்கே காணலாம். 

ஜவ்வரிசி டிக்கி

என்னென்ன தேவை?

ஜவ்வரிசி - 250 கி

உருளைக்கிழங்கு - 100 கி

வேர்க்கடலை - 50 கி

இஞ்சி - 10 கி

பச்சை மிளகாய் - 2

கொத்தமல்லி இலை - சிறிதளவு

சீரகத் தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்

நெய் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஜவ்வரிசியை நன்றாக சுத்தம் செய்து 3 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். ஊறவைத்த ஜவ்வரிசியை வடிக்கட்டி தனியாக வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை வேக வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் நன்றாக வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு, வறுத்து வேர்க்கடலை, பொடியாக நறுக்கி இஞ்சி, பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி இலை, சீரகப் பொடு, உப்பு, மிளகு தூள் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். இதில் ஜவ்வரிசியை சேர்த்து கலக்கவும்.

இப்போது மிதமான தீயில் தோசைக் கல்லை வைத்து நெய் சேர்த்து ஜவ்வரிசி கலவையை கட்லெட் செய்வது போல தயார் செய்து அதை ரோஸ்ட் செய்ய வேண்டும். இரு புறமும் நன்ரக பொன்னிறமாகும்வரை வேக வைத்து எடுக்கவும். அவ்வளவுதான் ஜவ்வரிசி டிக்கி, கட்லெட் தயார்.

ஜவ்வரிசி பாயசம்

சேமியா, பால், ஜவ்வரி, சர்க்கரை, ஏலக்காய் பொடி ஆகிவற்றை வைத்து தயாரித்து விடலாம் பாயசம். இதை ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து ஜில்லுன்னு சாப்பிடலாம். இதோசு மக்கானாவை சேர்க்கலாம். 


 

Freelancer Jhansi Rani. MA
Read
மேலும் படிக்கவும்
Sponsored Links by Taboola
Advertisement
corona
corona in india
470
Active
29033
Recovered
165
Deaths
Last Updated: Sat 19 July, 2025 at 10:52 am | Data Source: MoHFW/ABP Live Desk

தலைப்பு செய்திகள்

தமிழக அரசு திட்டங்களில் ஸ்டாலின் பெயரை பயன்படுத்த தடை - சென்னை உயர்நீதிமன்றம் உத்தரவு
தமிழக அரசு திட்டங்களில் ஸ்டாலின் பெயரை பயன்படுத்த தடை - சென்னை உயர்நீதிமன்றம் உத்தரவு
செப்டம்பர் 9-ம் தேதி குடியரசு துணைத் தலைவர் தேர்தல் - தேர்தல் ஆணையம் அறிவிப்பு
செப்டம்பர் 9-ம் தேதி குடியரசு துணைத் தலைவர் தேர்தல் - தேர்தல் ஆணையம் அறிவிப்பு
வேலை தேடுவோருக்கு நற்செய்தி! 2 நாள் பயிற்சிப் பட்டறை: திறன்களை மேம்படுத்த பொன்னான வாய்ப்பு!
வேலை தேடுவோருக்கு நற்செய்தி! 2 நாள் பயிற்சிப் பட்டறை: திறன்களை மேம்படுத்த பொன்னான வாய்ப்பு!
EPS Case Dismissed: இபிஎஸ்-க்கு தொடங்கிய தலைவலி; பொதுச்செயலாளர் வழக்கில் மனு தள்ளுபடி - நீதிமன்றம் சொன்னது என்ன.?
இபிஎஸ்-க்கு தொடங்கிய தலைவலி; பொதுச்செயலாளர் வழக்கில் மனு தள்ளுபடி - நீதிமன்றம் சொன்னது என்ன.?
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ABP Premium

வீடியோ

OPS meets MK Stalin | OPS ஸ்டாலின் திடீர் சந்திப்பு!ரகசிய பேச்சுவார்த்தை?திமுக கூட்டணியில் OPS?
DMDK DMK Alliance | திமுக கூட்டணியில் தேமுதிக?முரண்டு பிடிக்கும் EPS !ரூட்டை மாற்றும் பிரேமலதா?
Thirumavalavan | ‘’புள்ள உசுரு போயிருச்சு! 1 கோடி கொடுத்தாலும் வேணாம்’’திருமாவிடம் கதறிய கவின் தந்தை
EPS meets Nagendra Sethupathy | ’’எப்போ கட்டுன வீடு?’’  ராஜா வீட்டில் EPS OPS-க்கு பக்கா ஸ்கெட்ச்
Accident CCTV | பைக் மீது மோதிய லாரி தலை நசுங்கி இறந்த ஆசிரியை பகீர் சிசிடிவி காட்சிகள்

ஃபோட்டோ கேலரி

பர்சனல் கார்னர்

முக்கிய கட்டுரைகள்
டாப் ரீல்ஸ்
தமிழக அரசு திட்டங்களில் ஸ்டாலின் பெயரை பயன்படுத்த தடை - சென்னை உயர்நீதிமன்றம் உத்தரவு
தமிழக அரசு திட்டங்களில் ஸ்டாலின் பெயரை பயன்படுத்த தடை - சென்னை உயர்நீதிமன்றம் உத்தரவு
செப்டம்பர் 9-ம் தேதி குடியரசு துணைத் தலைவர் தேர்தல் - தேர்தல் ஆணையம் அறிவிப்பு
செப்டம்பர் 9-ம் தேதி குடியரசு துணைத் தலைவர் தேர்தல் - தேர்தல் ஆணையம் அறிவிப்பு
வேலை தேடுவோருக்கு நற்செய்தி! 2 நாள் பயிற்சிப் பட்டறை: திறன்களை மேம்படுத்த பொன்னான வாய்ப்பு!
வேலை தேடுவோருக்கு நற்செய்தி! 2 நாள் பயிற்சிப் பட்டறை: திறன்களை மேம்படுத்த பொன்னான வாய்ப்பு!
EPS Case Dismissed: இபிஎஸ்-க்கு தொடங்கிய தலைவலி; பொதுச்செயலாளர் வழக்கில் மனு தள்ளுபடி - நீதிமன்றம் சொன்னது என்ன.?
இபிஎஸ்-க்கு தொடங்கிய தலைவலி; பொதுச்செயலாளர் வழக்கில் மனு தள்ளுபடி - நீதிமன்றம் சொன்னது என்ன.?
Sun Ramanathan : ’துணை முதல்வரே என் கண்ட்ரோல்தான்’ தஞ்சை மேயரின் பேச்சால் கொதிக்கும் உ.பிக்கள்..!
’துணை முதல்வரே என் கண்ட்ரோல்தான்’ தஞ்சை மேயரின் பேச்சால் கொதிக்கும் உ.பிக்கள்..!
ஓய்வு நாளில் சஸ்பெண்ட்: அண்ணா பல்கலை முன்னாள் துணைவேந்தர் வேல்ராஜ் மீது அதிரடி நடவடிக்கை! காரணம் என்ன?
ஓய்வு நாளில் சஸ்பெண்ட்: அண்ணா பல்கலை முன்னாள் துணைவேந்தர் வேல்ராஜ் மீது அதிரடி நடவடிக்கை! காரணம் என்ன?
பள்ளிக்கல்வி அமைச்சர் தொகுதி பள்ளியில் மாணவர் மர்ம மரணம்- விரிவான சாரணை நடத்தக் கோரிக்கை!
பள்ளிக்கல்வி அமைச்சர் தொகுதி பள்ளியில் மாணவர் மர்ம மரணம்- விரிவான சாரணை நடத்தக் கோரிக்கை!
தமிழ்நாட்டில் ஓட்டுப்போட போகும் 6.5 லட்சம் பீகாரிகள்... பாஜக ஸ்கெட்ச் வேலை செய்யுதோ?
தமிழ்நாட்டில் ஓட்டுப்போட போகும் 6.5 லட்சம் பீகாரிகள்... பாஜக ஸ்கெட்ச் வேலை செய்யுதோ?
Embed widget