Mutton Gravy Recipe : மூக்கை துளைக்கும் பாட்டி வீட்டு ஸ்டைல் மட்டன் கிரேவி செய்வது எப்படி?

Mutton Gravy Recipe : இந்த ரெசிபி, சிறுவயதில் பாட்டி கையால் செய்யப்பட்ட மட்டன் கிரேவியின் சுவையை நினைவுக்கு கொண்டு வரும் அளவிற்கு இருக்கும்.

மட்டன் கிரேவி

தேவையான பொருட்கள் : 500 கிராம் மட்டன் எலும்பு இல்லாதது, 4 பெரிய வெங்காயம் அரைத்த விழுது, 2 தக்காளி அரைத்த விழுது, ஒரு ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, 3 காய்ந்த மிளகாய், ஒரு பச்சை மிளகாய், ஒரு ஸ்பூன் மல்லி சீரகம், மிளகுத்தூள் அரைத்த பொடி, அரை ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், தேவையான உப்பு, 50 மிலி நல்லெண்ணெய், கொஞ்சம் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், பிரிஞ்சி இலை

செய்முறை : மட்டன் துண்டுகளை நன்றாக கழுவி எடுத்து கொள்ளவும். அடுப்பில் குக்கரை வைத்து 50 மில்லி நல்லெண்ணெய் ஊற்றி பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலை, காய்ந்த மிளகாய் போட்டு பச்சை மனம் போகும் வரை வதக்கவும்