By: ABP NADU | Updated at : 20 Apr 2022 03:27 PM (IST)
உப்பு
உப்பில்லாத உணவை யாராலும் தொட முடியாது. ஆனால், எவ்வளவு உப்பு சரியான அளவு? அல்லது, உப்பு எதுவும் இல்லாமல் உண்பது நல்லதா?
அடிப்படையில், உப்பு உணவுகளைக் கெட்டுப் போகாமல் காப்பாற்றுவதற்காகக் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஒன்று. நமது உணவின் சுவையை கூட்டிக் கொடுப்பதற்கு உப்பு தேவை என்றாலும் ஒரு அளவுக்கு மீறினால் அது நமது உடல்நலனை நிச்சயம் பாதிக்கும்.
உப்பு நமது உணவில் இருக்கும் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும். ஈரப்பதம் இல்லாததால் உணவில் பாக்டீரியா வளர்ச்சி தடைபடுகிறது. அதனால் தான் உப்பு நீண்ட நாட்களுக்கு உணவை சேமிக்கப் பயன்படுகிறது.
உப்பு எதிலிருந்து உருவாகிறது? அடிப்படையில் இது ஒரு ரசாயனம். சோடியம் மற்றும் க்ளோரைட் இணைந்து உப்பு கிடைக்கிறது. இதில், சோடியம் பயன்பாட்டை நாம் கவனிக்க வேண்டும். அதிக அளவில் உப்பை எடுத்துக்கொள்ளும் போது, இது ரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது, இந்த அதிக ரத்த அழுத்தம் இதயத்தைப் பலவீனமாக்குகிறது. இதய நோய்களுக்கான வாசலைத் திறந்து விடுகிறது. ஸ்ட்ரோக் வருவதற்கான வாய்ப்புகளையும் அதிகரிக்கிறது. மேலும், ரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பது கிட்னி செயல்பாட்டையும் பாதிக்கும். கடந்த வருடங்களில், இதய நோய்கள், கிட்னி செயல்பாட்டு இழப்பு மற்றும் ஸ்ட்ரோக் பலரது உயிர்களையும் பறித்திருக்கிறது.
ஆகையால், நமது உடலில் சோடியம் அளவைக் கண்காணிக்க வேண்டும். குறிப்பிட்ட வயதுடையவர்களுடைய உடல் சோடியத்திற்கு அதிக ரிஸ்கைக் கொண்டிருக்கிறது. ஆதலால், வயதானவர்களின் உணவில் உப்பின் அளவு குறைக்கப்பட வேண்டும்.
எப்படி உப்பின் பயன்பாட்டைக் குறைப்பது?
1, டின்களில் அடைத்து வைக்கப்பட்டிருக்கும் உணவுகளைத் தவிர்க்க வேண்டும்.
Migraine | ஒற்றைத் தலைவலி பாடாய்படுத்துதா? இந்த 7 விஷயமும் உங்களுக்கான மந்திரம்..
இந்த பாகங்களில் தொடர்ச்சியாக வலி இருந்தால் கவனிங்க.. மாரடைப்பின் அறிகுறியாக இருக்கலாம்..
Jaw Pain and Heart Attack | தாடை வலி, மாரடைப்பு வருவதற்கான அறிகுறியா?
முடி கொட்டுதா? பிரச்னை இதுதான்..! தலைமுடியும்.. தெரியாத தகவல்களும்!
Diabetes | சர்க்கரை நோய் குறித்து பரப்பப்படும் டாப் 10 பொய்கள் இவைதான்.. இதையெல்லாம் நம்பாதீங்க..
மழைக்காலத்தில் உடலை கதகதப்பாக்கும் உணவுகள் இதோ!
ABP நாடு செய்திகளை சமூக வலைத்தள பக்கங்களிலும் பின் தொடரலாம்
சமீபத்திய லைப்ஸ்டைல் செய்திகளையும், ட்ரெண்டிங் செய்திகளையும், அறிய Abpnadu-இல் லைப்ஸ்டைல் செய்திகளைத் (Tamil Lifestyle News) தொடரவும்.
மேலும் செய்திகளை காண, ABP நாடு செய்திகளை Google News -ல் பின் தொடர இங்கே கிளிக் செய்யவும்
அச்சச்சோ! செட்டிநாடு சிக்கன் சாப்பிட்ட இளைஞர் திடீர் மரணம்! மதுரையில் சோகம்
Green Dal Tadka: புரதச்சத்து நிறைந்த லன்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி! பச்சை பயறு க்ரேவி செய்வது எப்படி?
Vijay Birthday: வாயில்லா ஜீவன்களுக்கு உணவளித்த த.வெ.க.வினர் ; விஜய் பிறந்தநாளில் மதுரையில் நெகிழ்ச்சி
Raw Mango Dal: மகாராஷ்டிரா ஸ்டைல் மாங்காய் பருப்பு - இதோ ரெசிபி!
Murungai Keerai Podi: ஊட்டச்சத்தி நிறைந்த முருங்கைக்கீரை கறிவேப்பிலை பொடி - ரெசிபி இதோ!
Hathras Stampede: உ.பி. கூட்ட நெரிசலில் சிக்கி உயிரிழந்தவர்களுக்கு இழப்பீடு அறிவிப்பு.. முழு விவரம்!
Hathras Stampede: கூட்ட நெரிசலில் சிக்கி 90 பேர் உயிரிழப்பு: உத்தர பிரதேசத்தில் அதிர்ச்சி
Breaking News LIVE: வெளியானது குரூப் 1 முதல்நிலை தேர்வுக்கான ஹால் டிக்கெட்! லிங்க் இதோ!
Kubera: தனுஷ் , நாகர்ஜுனாவைத் தொடர்ந்து ராஷ்மிகா மந்தனா... வெளியாகும் குபேரா அப்டேட்
Sukran Peyarchi 2024: சுக்கிர பெயர்ச்சி!!! கடகத்தில் பெயர்ச்சியாகும் சுக்கிரன் !!! சந்தோஷத்தில் திளைக்கும் ராசிகள் எவை?