மேலும் அறிய

Peanut Chutney :தினமும் ஒரே சுவையில் சட்னி சாப்பிட்டு சலித்து விட்டதா? இந்த சத்தான வேர்க்கடலை சட்னி செய்து பாருங்கள்!

Peanut Chutney : தினமும் ஒரே சுவையில் சட்னி செய்து கொடுப்பதால் உங்கள் குழந்தைகள் சாப்பிட மறுக்கிறார்களா..? கவலை வேண்டாம். இந்த சத்துக்கள் நிறைந்த சுவையான வேர்க்கடலை சட்னி செய்து கொடுங்கள்.

Written By : சுபா துரை | Updated at : 20 Feb 2024 08:30 PM (IST)

வேர்க்கடலை சட்னி

1/6

தேவையான பொருட்கள் : வேர்க்கடலை - 1 கப், எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி, வெங்காயம் - 1 நறுக்கியது, பூண்டு - 5 பற்கள், சிவப்பு மிளகாய் - 8, புளி, கல் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி, தண்ணீர். தாளிக்க : எண்ணெய், உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு, சீரகம், சிவப்பு மிளகாய், பெருங்காய தூள்.

2/6

செய்முறை: முதலில் ஒரு கடாயில் வேர்க்கடலையை சேர்த்து முழுவதுமாக பொன்னிறமாகும் வரை மிதமான தீயில் வறுக்கவும். அவற்றை முழுவதுமாக குளிர்வித்து, அவற்றின் தோலை அகற்றி, அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3/6

பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் எடுத்து சூடாக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும். சில நொடிகள் வதக்கி, புளி துண்டுகளை சேர்க்கவும். வெங்காயம் வதங்கும் வரை சமைக்கவும்.

4/6

அனைத்தையும் ஆற வைத்து, அவற்றை மிக்சர் ஜாடிக்கு மாற்றவும். இவற்றுடன் வறுத்த வேர்க்கடலை, கல் உப்பு சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும். பிறகு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, அனைத்தையும் நன்றாக சட்னியாக அரைக்கவும்.

5/6

தாளிக்க, பானில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். உளுத்தம் பருப்பு, கடுகு மற்றும் சீரகம் சேர்க்கவும். கடுகு பொரிய ஆரம்பித்தவுடன், சிவப்பு மிளகாய், பெருங்காயம் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். வதக்கவும்.

6/6