By: சசிகலா | Updated at : 09 Nov 2023 03:50 PM (IST)
வெள்ளரி பாயாசம்
இனிப்பை பிடிக்காதவர்கள் இருக்க முடியுமா என்ன? அதிலும் பாயாசம் என்றால் சொல்லவா வேண்டும், எல்லோருக்குமே பிடிக்கும், பாயாசத்தில், அடை பாயாசம், பால் பாயாசம், இளநீர் பாயாசம், பாசிபருப்பு பாயாசம் என பல வகைகள் உண்டு. இப்போது நாம் வெள்ளரிக்காய் பாயாசம் ரெசிபி குறித்து தான் பார்க்க போகின்றோம். இந்த பாயாசத்தை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருமே விரும்பி சாப்பிடுவர். வாங்க வெள்ளரிக்காய் பாயாசம் எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
வெள்ளரிக்காய் – 2 கப் (கழுவி சுத்தம் செய்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கியது)
ஜவ்வரிசி – கால் கப்
இனிப்பு கண்டன்ஸ்ட் மில்க் – கால் கப்
பால் – 1 கப்
சர்க்கரை – கால் கப் ( சுவைக்கேற்ப)
நெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்
ஏலக்காய் பொடி – 1 ஸ்பூன்
திராட்சை – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
முதலில் ஜவ்வரிசியை அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து எடுத்துக் கொள்ல வேண்டும்.
அடிக்கனமான பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து ஜவ்வரிசியை வேகவைக்க வேண்டும். தண்ணீர் அதிகமாகி விட கூடாது.
அடுப்பை குறைவான தீயில் வைத்து ஜவ்வரிசியை வேகவைக்க வேண்டும். அடிக்கடி கிளறிவிட்டுக்கொண்டே இருக்க வேண்டும். இல்லாவிட்டால் அது அடிபிடித்துவிடும்.
ஜவ்வரிசி பாதியளவு வெந்துவரும்போதே வெள்ளரியை சேர்த்துவிடவேண்டும். இரண்டையும் நன்றாக கலந்து வேகவிடவேண்டும்.
இப்போது சர்க்கரை சேர்த்து அதை நன்றாக கரையவிட வேண்டும்.அடுத்தது பால் மற்றும் கண்டன்ஸ்ட் மில்க் இரண்டையும் சேர்க்க வேண்டும்.
இதை அப்படியே ஃபிரிட்ஜில் வைத்தும் பரிமாறலாம். இதுவும் ஒரு வித்யாசமான சுவையில் இருக்கும்.
மேலும் படிக்க
CM Stalin Speech: அமித்ஷா தொடங்கி வைத்தது பாத யாத்திரை அல்ல; பாவ யாத்திரை - முதல்வர் ஸ்டாலின் பேச்சு
'சசிகலா-வை சந்திக்கிறாரா ஓபிஎஸ்?’ இன்றைய ஆலோசனைக்கு பிறகு அரசியலில் அடுத்தக் கட்ட முடிவு..!
Vijay Birthday: வாயில்லா ஜீவன்களுக்கு உணவளித்த த.வெ.க.வினர் ; விஜய் பிறந்தநாளில் மதுரையில் நெகிழ்ச்சி
Raw Mango Dal: மகாராஷ்டிரா ஸ்டைல் மாங்காய் பருப்பு - இதோ ரெசிபி!
Murungai Keerai Podi: ஊட்டச்சத்தி நிறைந்த முருங்கைக்கீரை கறிவேப்பிலை பொடி - ரெசிபி இதோ!
Aamras: உலக அளவில் ட்ரெண்டான ஆம்ரஸ்! எப்படி செய்வது? தெரிஞ்சிக்கோங்க!
Murungai Keerai Paratha Recipe: சுவையான முருங்கைக்கீரை பராத்தா செய்வது எப்படி? ரெசிபி
Vikravandi by election: விக்கிரவாண்டி இடைத்தேர்தலில் எத்தனை பேர் வேட்புமனு ஏற்பு, நிராகரிப்பு - முழு விவரம் இதோ
Atlee: ரசிகர்களே! சல்மான் கானுடன் இணைந்து நடிக்கிறாரா ரஜினி? அட்லீ மாஸ்டர் ப்ளான்
NTA Controversy: நுழைவுத் தேர்வுகளில் ஹேக்கிங், ஆள்மாறாட்டம், வினாத்தாள் கசிவு, மோசடி - என்.டி.ஏ.வில் என்ன நடக்கிறது?
Stock Market: பங்குச்சந்தை முதலீட்டாளர்களே! இந்த வாரம் கவனிக்க வேண்டிய முக்கிய ஐ.பி.ஓ.க்கள் லிஸ்ட்!