Cooking Tips : சாதம் குழைந்துவிட்டதா? கவலை வேண்டாம்.. இப்படி செய்தால் பதமாகிவிடும்!

Cooking Tips : ஒரு சில சமயம், நம்மை மீறி சமையலில் சின்ன சின்ன விஷயங்கள் நடந்துவிடும். அதை சரி செய்ய என்ன செய்யலாம் என்பதை பார்க்கலாம்.

சாதம்

சாதம் குழைந்து போய்விட்டால் கொஞ்சம் நல்லெண்ணெய் அல்லது நெய்யை ஊற்றி அடுப்பை சிறு தீயில் சிறிது நேரம் வைத்து விட்டு வடித்தால் சாதம் குழைவாக இல்லாமல் பதமாக இருக்கும்

பொன்னாங்கண்ணி கீரை பொரியல் செய்யும் போது அதனுடன் இரண்டு முட்டை உடைத்து சேர்த்தால் கீரை பொரியல் சுவையாக இருக்கும்

காய்கறிகள் வறுக்கும் போது எண்ணெய் கொஞ்சம் அதிகமாகி விட்டால் அதில் கொஞ்சம் கொள்ளு மாவைத் தூவினால் எண்ணெயை உறிஞ்சி விடும்

கேசரி, பால்கோவா, தேங்காய் பர்ஃபி போன்ற இனிப்புகளை நான்ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் செய்தால் அடி பிடிக்காமல் இருக்கும் சுவை கூடும்

மிளகாய் பொடி செய்யும் பொழுது கொஞ்சம் கடுகு, எள், மிளகு, ஆகியவற்றை வறுத்து சேர்த்தால் வாசனையும் சுவையும் அதிகரிக்கும்