மேலும் அறிய
இத்தனை உப்பு வகைகள் இருக்கா? எந்த வகை உப்பு ஆரோக்கியமானது?

உப்பு
1/6

டேபிள் உப்பு: டேபிள் சால்ட் நாம் அன்றாட உணவில் பயன்படுத்தப்படும் உப்பு. இதில் அயோடின் மற்றும் ஆன்டிகேக்கிங் செய்ற்கையா சேர்க்கப்படுகின்றன. இது சுரங்க வைப்புகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. இது சுவையூட்டும், சமையல் மற்றும் பேக்கிங் ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.
2/6

கோஷர் உப்பு: கோஷர் உப்பு குறைவாக சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. இது தூய சோடியம் குளோரைடு என்று அழைக்கப்படுகிறது. மேலும், இது அயனியாக்கம் செய்யப்படவில்லை. எனவே உணவுகளை சுவையூட்ட சேர்ப்பது நல்லது என்று கூறப்படுகிறது.
3/6

கடல் உப்பு: கடல் நீரை ஆவியாக்குவதன் மூலம் இந்த உப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது. இதில் இயற்கையிலேயே தாதுக்கள் நிரம்பியது. டேபிள் சால்ட் பயன்படுத்துவதைவிட இதை உணவில் அதிகமாக சேர்க்கலாம்.
4/6

இளஞ்சிவப்பு உப்பு: இந்த உப்பு இமயமலைக்கு அருகில் உள்ள பகுதிகளில் இருந்து சேகரிக்கப்படுகிறது. இதில் சோடியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தனிமங்கள் உள்ளன. டேபிள் உப்பை விட இளஞ்சிவப்பு உப்பு அதிக உவர்ப்பு கொண்டது. எனவே, சமையலுக்கு குறைந்த அளவில் பயன்படுத்தினாலே போதுமானது.
5/6

கருப்பு உப்பு : கருப்பு உப்பு இமயமலையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அங்கு எரிமலை பாறையில் இருந்து ஒரு வகை பாறை உப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த உப்பில் இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது. இது ஒரு கடுமையான வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டது.
6/6

எந்த வகையான உப்பு என்றாலும் அதை அளவோடு பயன்படுத்துவது நல்லது. சோடியம் குறைந்த அளவு உணவில் சேர்ப்பது உடலுக்கு நல்லது. பொட்டாசியம் குளோரைடு நிறைந்த உப்பு அன்றாட சமையலில் உபயோகிப்பது நல்லது என உலக சுகாதார அமைப்பும் தெரிவித்துள்ளது.
Published at : 30 Jan 2025 03:24 PM (IST)
மேலும் காண
Advertisement
தலைப்பு செய்திகள்
பொழுதுபோக்கு
தேர்தல் 2025
தேர்தல் 2025
பொழுதுபோக்கு
Advertisement
Advertisement
ட்ரெண்டிங் செய்திகள்
Advertisement


வினய் லால்Columnist
Opinion