By: சசிகலா | Updated at : 05 Feb 2024 01:53 PM (IST)
சிக்கன் சூப்
சூப் பொதுவாக அனைவருக்குமே பிடித்த ஒன்று. காய்கறி மற்றும் அசைவ வகை சூப்கள் உள்ளன. ஜலதோஷம் உள்ளிட்டவை உள்ள போதும் அல்லது வெறுமனே நாம் சூப்களை சுவைக்க விரும்புவோம். இப்போது நாம் சிக்கன் சூப்பை சுவையாகவும் எளிமையாகவும் எப்படி செய்வது என்று தான் பார்க்க போகின்றோம். இதை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருமே விரும்பி சாப்பிடுவர்.
சிக்கன் -1/2 கிலோ
சின்ன வெங்காயம் -10
தக்காளி -1
பச்சை மிளகாய் -2
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1ஸ்பூன்
பட்டை -1
லவங்கம்-1
மிளகாய் தூள் -1 ஸ்பூன்
தனியா தூள்-1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்-1/2 ஸ்பூன்
சீரகத்தூள் -1 ஸ்பூன்
மிளகு தூள் -1 ஸ்பூன்
உப்பு- தேவையான அளவு
எண்ணெய் -தேவையான அளவு
சிக்கனை சுத்தம் செய்து அலசி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
வெங்காயம் ,தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
அடுப்பில் ஒரு கடாய் வைத்து அதில் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும்.
பின் அதில் பட்டை மற்றும் லவங்கம் சேர்த்து தாளித்துக் கொள்ள வேண்டும்.அடுத்ததாக அதில் பொடியாக நறுக்கி வைத்துள்ள வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கி விட வேண்டும்.
வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும் அதில் இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வாசனை போகும் வரை வதக்க வேண்டும்.
பின் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கி விட்டு, பின் அடுப்பில் இருந்து கடாயை இறக்கி விட வேண்டும்.
அடுப்பில் ஒரு குக்கர் வைத்து அதில் வதக்கி வைத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து மஞ்சத்தூள், தனியாத்தூள், மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள், மிளகாய்த்தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து மசாலாக்களின் பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கி விட வேண்டும்.
அச்சச்சோ! செட்டிநாடு சிக்கன் சாப்பிட்ட இளைஞர் திடீர் மரணம்! மதுரையில் சோகம்
Green Dal Tadka: புரதச்சத்து நிறைந்த லன்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி! பச்சை பயறு க்ரேவி செய்வது எப்படி?
Vijay Birthday: வாயில்லா ஜீவன்களுக்கு உணவளித்த த.வெ.க.வினர் ; விஜய் பிறந்தநாளில் மதுரையில் நெகிழ்ச்சி
Raw Mango Dal: மகாராஷ்டிரா ஸ்டைல் மாங்காய் பருப்பு - இதோ ரெசிபி!
Murungai Keerai Podi: ஊட்டச்சத்தி நிறைந்த முருங்கைக்கீரை கறிவேப்பிலை பொடி - ரெசிபி இதோ!
பெண்ணை இரக்கமின்றி தாக்கிய நபர்.. நடுரோட்டில் முடியை பிடித்து அட்டூழியம் - பரபரப்பு வீடியோ!
ராகுல் காந்தி பேசும்போது OFF ஆன மைக்: மைக் SWITCH -ன் அதிகாரம் யாரிடம்?
முதலமைச்சரின் வெளிநாட்டு பயணங்களால் கிடைத்த லாபம் ஜீரோ தான் - அண்ணாமலை குற்றச்சாட்டு
Sundar Pichai: உலகக்கோப்பை இறுதிப்போட்டி! ரசிகருக்கு நன்றி சொன்ன சுந்தர் பிச்சை - ஏன்?