By: சசிகலா | Updated at : 13 Dec 2023 06:19 PM (IST)
இஞ்சி சட்னி
இஞ்சி செரிமானத்துக்கு உதவக்கூடியது. இதை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது. தற்போது நாம் இஞ்சி சட்னி ரெசிபி தான் பார்க்க போகின்றோம். இந்த சட்னியை செய்து உணவில் சேர்த்து வந்தால், உங்களுக்கு செரிமான கோளாறுகள் நீங்கி, வயிறு சீராகும். உடலில் வயிறு மற்றும் குடல் ஆரோக்கியம் நன்றாக இருந்தாலே போதும் ஒட்டுமொத்த உடலும் நன்றாக இருக்கும். இந்த சட்னியை உங்கள் உணவில் அடிக்கடி சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
எண்ணெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்
இஞ்சி – அரை கப் (நறுக்கியது)
வெங்காயம் – 2 (பொடியாக நறுக்கியது)
பச்சை மிளகாய் – 6
காய்ந்த மிளகாய் – 6
புளி – நெல்லிக்காய் அளவு
துருவிய தேங்காய் – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி இலை – அரை கப்
உப்பு – ஒரு ஸ்பூன்
வெல்லம் – ஒரு துண்டு
தாளிக்க தேவையான பொருட்கள்
எண்ணெய் – ஒரு ஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு – கால் ஸ்பூன்
சீரகம் – கால் ஸ்பூன்
கடுகு – கால் ஸ்பூன்
பெருங்காய தூள் – ஒரு சிட்டிகை
கறிவேப்பில்லை – ஒரு கொத்து
கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும், அதில் இஞ்சி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், காய்ந்த மிளகாய், புளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.
வெங்காயம் பாதியளவு வதங்கியவுடன், அதில் துருவிய தேங்காய் மற்றும் கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.
இதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கிளறிவிட்டு, ஆற வைக்க வேண்டும்.
ஆறிய அனைத்தையும் மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
தேவைப்பட்டால் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து, உளுத்தம் பருப்பு, சீரகம், கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காய தூள் மற்றும் கறிவேப்பில்லை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.
இந்த தாளிப்பை சட்னியில் சேர்த்தால் சுவையான இஞ்சி சட்னி தயார்.
இதை இட்லி, தோசை, தயிர் சாதம், புளிசாதம், எலுமிச்சை சாதம் உள்ளிட்டவற்றுடன் வைத்து சாப்பிட்டலாம்.
மேலும் படிக்க
அச்சச்சோ! செட்டிநாடு சிக்கன் சாப்பிட்ட இளைஞர் திடீர் மரணம்! மதுரையில் சோகம்
Green Dal Tadka: புரதச்சத்து நிறைந்த லன்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி! பச்சை பயறு க்ரேவி செய்வது எப்படி?
Vijay Birthday: வாயில்லா ஜீவன்களுக்கு உணவளித்த த.வெ.க.வினர் ; விஜய் பிறந்தநாளில் மதுரையில் நெகிழ்ச்சி
Raw Mango Dal: மகாராஷ்டிரா ஸ்டைல் மாங்காய் பருப்பு - இதோ ரெசிபி!
Murungai Keerai Podi: ஊட்டச்சத்தி நிறைந்த முருங்கைக்கீரை கறிவேப்பிலை பொடி - ரெசிபி இதோ!
Hathras Stampede: உ.பி. கூட்ட நெரிசலில் சிக்கி உயிரிழந்தவர்களுக்கு இழப்பீடு அறிவிப்பு.. முழு விவரம்!
Hathras Stampede: கூட்ட நெரிசலில் சிக்கி 90 பேர் உயிரிழப்பு: உத்தர பிரதேசத்தில் அதிர்ச்சி
Breaking News LIVE: வெளியானது குரூப் 1 முதல்நிலை தேர்வுக்கான ஹால் டிக்கெட்! லிங்க் இதோ!
Kubera: தனுஷ் , நாகர்ஜுனாவைத் தொடர்ந்து ராஷ்மிகா மந்தனா... வெளியாகும் குபேரா அப்டேட்
Sukran Peyarchi 2024: சுக்கிர பெயர்ச்சி!!! கடகத்தில் பெயர்ச்சியாகும் சுக்கிரன் !!! சந்தோஷத்தில் திளைக்கும் ராசிகள் எவை?