மேலும் அறிய

Chikki : வேர்க்கடலை பர்ஃபியில் இவ்வளவு நன்மைகள் இருக்கா? செய்முறை இதோ...

வேர்க்கடலை பர்ஃபியின் நன்மைகளையும் அதை எப்படி செய்வது என்பது குறித்தும் பார்க்கலாம்.

குளிர்காலத்தில், நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைந்து, சளி மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற பொதுவான பிரச்சனைகளுக்கு நம்மை ஆளாக்குகிறது. உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உலர் பழங்கள், பச்சைக் காய்கறிகள், உள்ளிட்ட பொருட்களை நாம் அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறோம். நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க கடலை, வெல்லம், எள் மற்றும் உலர் பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிக்கி உதவுவதாக கூறப்படுகிறது. 

நிலக்கடலை மற்றும் வெல்லம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சிக்கி,  இந்தியர்களால்  விரும்பி உண்ணப்படும் ஒரு முக்கிய ஸ்நாக் ரெசிபி. வேர்க்கடலை வெல்லம் சேர்த்து செய்யப்படும் பர்ஃபி, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சரியான சமநிலையை வழங்குகிறது. வெல்லத்தில் இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் துத்தநாகம் தவிர, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் ஆண்ட்டி - ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. 

வேர்க்கடலை பர்ஃபி செய்முறை 

வேர்க்கடலையை வறுத்து பொடியாக நறுக்கி கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு கடாயில் நெய்யை சூடாக்கி, வெல்லம் சேர்த்து, சிறிதளவு நீர் சேர்த்து, வெல்லம் உருகி கெட்டியாகும் வரை கரண்டியால் கிளறி விட்டுக் கொண்டே இருக்க வேண்டும். 

பாகு கூடி வரும் வரை கொதிக்க விட வேண்டும். பாகில் ஒரு துளியை குளிர்ந்த நீரில் விட்டுப் பார்த்து பாகு கூடி விட்டதை உறுதி செய்துகொள்ள வேண்டும். பாகு கூடியதும் வேர்க்கடலை சேர்த்து நன்கு கிளற வேண்டும். தட்டில் நெய் தடவி தயார் செய்த கலவையை பரப்பவும்.
கலவையை 1 அங்குல தடிமன் வரை பரப்பவும் முழுவதுமாக ஆறியவுடன் சதுரத் துண்டுகளாக வெட்டி காற்றுப் புகாத டப்பாவில் சேமித்து வைத்துக் கொள்ளலாம். 

( குறிப்பு: அடி கனமான வாய் அகன்ற பாத்திரத்தில் வெல்லத்தை சேர்த்து, வெல்லத்தின் நான்கில் ஒரு பங்கு அளவு தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். வெல்லம் தீயில் உருகி வரும் போது கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி விட்டுக் கொண்டே இருக்க வேண்டும். வெல்லம் முழுவதுமாக உருகி கொதிக்க ஆரம்பிக்கும். அப்போது அரை டம்ளர் குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஒரு துளி வெல்லப்பாகை விட்டுப் பார்க்க வேண்டும். வெல்லத்துளி நீருக்கடியில் சென்று கரையாமல் முத்துப்போல் நின்றால் பாகு கூடிவிட்டது என அர்த்தம். பாகு தண்ணீரில் கரைந்தால் பாகு கூடவில்லை என அர்த்தம். மேலும் ஓரிரு நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இதே முறையில் சரி பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். ) 

மேலும் படிக்க 

Putin - PM Modi : "பிரதமர் மோடிய பார்த்தா ஆச்சரியமா இருக்கு" புகழ்ந்து தள்ளிய ரஷிய அதிபர் புதின்

Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )

Calculate The Age Through Age Calculator

மேலும் காண
Advertisement

தலைப்பு செய்திகள்

TN Chief Electoral Officer: தமிழ்நாட்டிற்கு முதல் முறையாக பெண் தலைமை தேர்தல் அதிகாரி நியமனம் - யார் இந்த அர்ச்சனா பட்நாயக்?
TN Chief Electoral Officer: தமிழ்நாட்டிற்கு முதல் முறையாக பெண் தலைமை தேர்தல் அதிகாரி நியமனம் - யார் இந்த அர்ச்சனா பட்நாயக்?
மகனின் திருமண நிகழ்ச்சியில் மாரடைப்பு.. கோவை செல்வராஜ் மரணம்!
மகனின் திருமண நிகழ்ச்சியில் மாரடைப்பு.. கோவை செல்வராஜ் மரணம்!
Salem Power Shutdown: சேலம் மாவட்டத்தில் இன்று மினதடை - எந்த பகுதிகள் தெரியுமா?
Salem Power Shutdown: சேலம் மாவட்டத்தில் இன்று மினதடை - எந்த பகுதிகள் தெரியுமா?
நாளை விடியல் எப்படி? ஆட்டம் காணப்போகும் திமுக! அதிர்ச்சியில் தொண்டர்கள்! குழப்பத்தில் தலைமை!
நாளை விடியல் எப்படி? ஆட்டம் காணப்போகும் திமுக! அதிர்ச்சியில் தொண்டர்கள்! குழப்பத்தில் தலைமை!
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ABP Premium

வீடியோ

Vijay vs Seeman | நாதக சீமானுக்கு செக்! விஜய் எடுத்த அதிரடி முடிவு! தவெகவினர் மரணகலாய்Vijay Thiruma meeting | ஒரே மேடையில் விஜய், திருமா! கடுப்பில் விசிக சீனியர்கள்!ஆதவ் அர்ஜூனா அடாவடி!TVK Vijay : வாக்கு தவறிய விஜய் மறந்துட்டாரா? தைரியம் இல்லையா? வறுத்தெடுக்கும் நெட்டிசன்ஸ்Aadhav arjuna : ”திருமாவுக்கு அடுத்து நான் தான்” திட்டம் தீட்டும் ஆதவ்! கொந்தளிக்கும் விசிக சீனியர்ஸ்

ஃபோட்டோ கேலரி

பர்சனல் கார்னர்

முக்கிய கட்டுரைகள்
டாப் ரீல்ஸ்
TN Chief Electoral Officer: தமிழ்நாட்டிற்கு முதல் முறையாக பெண் தலைமை தேர்தல் அதிகாரி நியமனம் - யார் இந்த அர்ச்சனா பட்நாயக்?
TN Chief Electoral Officer: தமிழ்நாட்டிற்கு முதல் முறையாக பெண் தலைமை தேர்தல் அதிகாரி நியமனம் - யார் இந்த அர்ச்சனா பட்நாயக்?
மகனின் திருமண நிகழ்ச்சியில் மாரடைப்பு.. கோவை செல்வராஜ் மரணம்!
மகனின் திருமண நிகழ்ச்சியில் மாரடைப்பு.. கோவை செல்வராஜ் மரணம்!
Salem Power Shutdown: சேலம் மாவட்டத்தில் இன்று மினதடை - எந்த பகுதிகள் தெரியுமா?
Salem Power Shutdown: சேலம் மாவட்டத்தில் இன்று மினதடை - எந்த பகுதிகள் தெரியுமா?
நாளை விடியல் எப்படி? ஆட்டம் காணப்போகும் திமுக! அதிர்ச்சியில் தொண்டர்கள்! குழப்பத்தில் தலைமை!
நாளை விடியல் எப்படி? ஆட்டம் காணப்போகும் திமுக! அதிர்ச்சியில் தொண்டர்கள்! குழப்பத்தில் தலைமை!
"இந்தியாவுக்கு தகுதி இருக்கு" புகழ்ந்து தள்ளிய ரஷிய அதிபர் புதின்.. மிரண்ட உலக நாடுகள்!
சபரிமலைக்கு செல்லும் ஐயப்ப பக்தர்களே உஷார்... நூதன மோசடி: எச்சரிக்கும் சைபர் க்ரைம் போலீஸ்
சபரிமலைக்கு செல்லும் ஐயப்ப பக்தர்களே உஷார்... நூதன மோசடி: எச்சரிக்கும் சைபர் க்ரைம் போலீஸ்
TNPSC Results: அதிரடி காட்டும் டிஎன்பிஎஸ்சி; 50 நாட்களில் தேர்வு முடிவுகள் வெளியீடு- காண்பது எப்படி?
TNPSC Results: அதிரடி காட்டும் டிஎன்பிஎஸ்சி; 50 நாட்களில் தேர்வு முடிவுகள் வெளியீடு- காண்பது எப்படி?
உலகமே அழிந்திருக்கிறது; ஆலமரம் அழியாதா? - உதயநிதியை அட்டாக் செய்த செல்லூர் ராஜூ
உலகமே அழிந்திருக்கிறது; ஆலமரம் அழியாதா? - உதயநிதியை அட்டாக் செய்த செல்லூர் ராஜூ
Embed widget