Paneer Pulao : மதிய வேளையில் இந்த பனீர் புலாவை செய்து அசத்துங்க!

Paneer Pulao : சிலருக்கு தினம் தினம் என்ன சமையல் செய்ய வேண்டும் என்ற யோசனையே பெரும் தலைவலியாக இருக்கும், அப்படி பட்டவர்களுக்கான சூப்பர் ரெசிபிதான் இது.

பன்னீர் புலாவ் ரெசிபி

செய்முறை : ஒரு கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி பனீரை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

செய்முறை : ஒரு கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி பனீரை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

அடுத்து ஒரு குக்கரில் நெய், எண்ணெய், பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு, பிரியாணி இலை, மிளகு, சீரகம், நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து பச்சை மணம் போகும் வரை வதக்கும்.

வெங்காயம் வதங்கிய உடன் கேரட், பீன்ஸ், பச்சை பட்டாணி, தேவையான அளவு உப்பு, கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

அடுத்தது அந்த கலவையில் கொத்தமல்லி இலை, புதினா இலை, வறுத்த பன்னீர் துண்டுகள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

அதன்பின் ஊறவைத்த பாசுமதி அரிசியை சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு விசில் வரும் வரை வேக வைத்தால் சுவையான பனீர் புலாவ் தயார்