Rasagulla: செம டேஸ்டியான ரசகுல்லா...செய்வது எப்படி?

உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு பட்டியலில் ரசகுல்லாவுக்கும் இடம் இருக்கா?அப்போ உடனே ரசகுல்லாவை வீட்டிலேயே செய்து அசத்துங்க.

ரசகுல்லா

மஸ்லின் துணியில் திரிந்த பாலை ஊற்றி நீர் இல்லாமல் வடிகட்ட வேண்டும். இப்போது மஸ்லின் துணியில் இருக்கும் பாலை லெமன் வாசனை போகும் வரை  தண்ணீரில் நன்றாக அலசிக்கொள்ள வேண்டும்.

பிசைந்த (மாவு போல் உள்ள) பாலை சிறிய உருண்டைகளாக பிடித்து தனியே வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு அகன்ற பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி, ஏலக்காய் பொடி மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து பாகு செய்து கொள்ள வேண்டும்.