மேலும் அறிய

Schezwan Noodles: ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைல் செஸ்வான் நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி?

Schezwan Noodles: ரெஸ்டாரண்ட் ஸ்டைலில் சுவையான செஸ்வான் நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்

By : அனுஷ் ச | Updated at : 27 Jun 2024 04:41 PM (IST)

செஸ்வான் நூடுல்ஸ்

1/6

தேவையான பொருட்கள்: நூடுல்ஸ், எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் -1 டீஸ்பூன் , வெங்காயம் - 1, கேரட் - 1 கப், பச்சை குடமிளகாய் - 1 கப், சிவப்பு குடமிளகாய் - 1 கப், முட்டைக்கோஸ் - 1 கப், காளான் - 1 கப், உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன், மிளகு - 1/2 டீஸ்பூன் , சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன், செஸ்வான் சாஸ் - 3 டீஸ்பூன், வெங்காய தாள்,தண்ணீர்

2/6

நூடுல்ஸை தண்ணீரில் 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து வடிகட்டி எடுத்துக்கொள்ளவும் . நூடுல்ஸ் ஒன்றோடு ஒன்று ஒட்டாமல் பெரிய தட்டில் பரப்பி விடவும்.

3/6

ஒரு பெரிய கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும். நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி பச்சை மணம் நீங்கும் வரை வதக்கவும். அதன்பிறகு நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து 30 விநாடிகள் வதக்கவும்.

4/6

அடுத்தது, கேரட், பச்சை குடமிளகாய், சிவப்பு குடைமிளகாய், துருவிய முட்டைக்கோஸ், நறுக்கிய காளான்கள் சேர்த்து 1-2 நிமிடம் மீதமான சூட்டில் வைத்து வதக்கவும்.

5/6

அடுத்தது தேவையான அளவு உப்பு, மிளகு தூள், சோயா சாஸ், ஷெஸ்வான் சாஸ் சேர்த்து நன்கு கிளறிவிடவும். சமைத்த நூடுல்ஸை சேர்த்து காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ்களுடன் ஓன்று சேரும் அளவிற்கு கிளறிவிடவும்.

6/6