Chana Dal Kebab: சுவையான கடலை பருப்பு கபாப் ரெசிபி! இப்படித்தான் செய்ய வேண்டும்!

சுவையான கடலைப்பருப்பு கபாப் ரெசிபி எப்படி செய்வதென்று பார்க்கலாம்.

கடலைப் பருப்பு கபாப்

கடலைப் பருப்பு, பனீர், சாட் மசாலா, பூண்டு உள்ளிட்டவற்றைக் கொண்டு சுவையான கடலைப்பருப்பு கபாப் செய்யலாம். மேலும் இந்த கபாபை குறைந்த நேரத்தில் செய்து விடலாம். வாங்க கடலைப்பருப்பு கபாப் எப்படி செய்வதென்று பார்க்கலாம். 

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் கடலைப் பருப்பு
• 2-3 பூண்டு (பொடியாக நறுக்கியது)
• 2 கப் அரைத்த பலாக் கீரை
• 1 கப் துருவிய பனீர்
• 1/2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
• 1 கப் ஆல் பர்ப்பஸ் மாவு
• 1 தேக்கரண்டி சாட் மசாலா
• 5-6 நறுக்கிய பச்சை மிளகாய்
• 2 டீஸ்பூன் வேகவைத்த பட்டாணி (விரும்பினால்)
• தேவைக்கேற்ப உப்பு
• 1 கப் பிரட்தூள்கள்
• 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி (பொடியாக நறுக்கியது)

செய்முறை

1. முதலில், கடலை பருப்பைக் கழுவி, ஒரு மணி நேரம் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற வைக்க வேண்டும்.

 

2.ஒரு மணி நேரம் கழித்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, பிரஷர் குக்கரில் பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் மற்றும் 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 3 விசில் வரும் வரை வேக வைக்க வேண்டும்.

 

3. முடிந்ததும், தீயை அணைத்து கீரை, பச்சை பட்டாணி ஆகியவற்றை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து பிளெண்டரில் சேர்த்து அவற்றை ஒரு மென்மையான பேஸ்டாக கலக்கவும்.

 

4. இந்த கலந்த பேஸ்ட்டை ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, அதில் பனீர், உப்பு, கரம் மசாலா, சாட் மசாலா மற்றும் 1/2 கப் ரொட்டி துண்டுகளை சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும். 

 

5.இப்போது கபாப்பை உருவாக்க சிறிதளவு மாவை எடுத்து அதை உள்ளங்கையில் வைத்து டிக்கி போன்ற அமைப்பை உருவாக்கவும்.

 

6. அனைத்து நோக்கத்திற்காகவும் மாவு மற்றும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் தண்ணீர் ஒன்றாக சேர்த்து பேஸ்ட்டாக தயார் செய்யவும். மீதமுள்ள ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு தட்டில் பரப்பவும்.

 

7.சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயை ஒரு கடாயில் மிதமான தீயில் சூடாக்கவும். இப்போது, ​​​​முதலில் கபாப்களை மாவு-தண்ணீர் கலவையில் தோய்த்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் புறட்டி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

 

8.அடுத்து, கபாப்களை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை ஆழமாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். அவற்றை கடாயில் இருந்து எடுத்து, சுத்தமான காகிதத் துண்டுகளைப் பயன்படுத்தி அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிகட்டவும். அவ்வளவுதான் கபாப்கள் இப்போது பறிமாற தயாராகி விட்டது. 

 

மேலும் படிக்க