Garlic Chutney: இட்லி, தோசைக்கு சூப்பர் சைடிஷ்! பூண்டு சட்னி ரெசிபி!

இட்லி தோசைக்கு ஏற்ற காம்பினேஷன். சுவையான பூண்டு சட்னி எப்படி செய்வதென்று பார்க்கலாம்.

பூண்டு சட்னி, சட்னி ரெசிபி

முதலில் ஒரு கைப்பிடி அளவிற்கு 100 கிராம் பூண்டு பற்களை தோல் உரித்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

எண்ணெய் காய்ந்ததும் அதில் பத்து வரமிளகாய்களை காம்பு நீக்கி சேர்த்து மிதமான தீயில் நன்கு வதக்க வேண்டும். (மிளகாய்கள் நிறம் மாறி விடக்கூடாது )இதனுடன் நிறத்திற்காக மூன்று காஷ்மீரி மிளகாய்களை சேர்த்துக் கொள்ளலாம். வறுபட்ட மிளகாயை தனியே எடுத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.