Pattani Masala : தாபா ஸ்டைல் பட்டாணி குருமா செய்வது எப்படி?

Pattani Masala : இந்த பட்டாணி குருமாவை சப்பாத்தி, பூரி, ரொட்டியுடன் சைடிஷாக வைத்து சாப்பிட்டால் சுவை அட்டகாசமாக இருக்கும்

பட்டாணி குருமா

தேவையான பொருட்கள் : பச்சை பட்டாணி - 1 கப், மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி, காஷ்மீரி சில்லி பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி, உப்பு - 1 தேக்கரண்டி, தக்காளி - 4 , சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி, கரம் மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி, கசூரி மேத்தி, பச்சை மிளகாய் - 4 , பூண்டு - 6 பற்கள், இஞ்சி, வெங்காயம் - 2 , முந்திரி பருப்பு - 10 எண்ணெய், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் & கல் பாசி, வெங்காயம் - 1 .

செய்முறை: முதலில் மிக்ஸியில் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து பேஸ்டாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். அடுத்தது கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், முந்திரி சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து பேஸ்டாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.