Cooking Tips : மழைக்காலத்திற்கேற்ற சூடான சுவையான சூப்.. இப்படி செய்து பாருங்க!

Cooking Tips : ஹோட்டல் சமையல் போல் உங்க வீட்டு சமையலும் மாஸாக இருக்க வேண்டும் என்றால் இந்த டிப்ஸை பின்பற்றுங்கள்.

சூப்

சூப்போடு முட்டை சேர்ப்பதாக இருந்தால், அடுப்பின் தீயை குறைத்து முட்டையை வேறொரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி அடித்துக்கொள்ள வேண்டும். கொதிக்கும் சூப்பில் பொறுமையாக இந்த முட்டை கலவையை சேர்த்தால், சூப் பார்க்க வித்தியாசமாக இருக்கும்

பொட்டுக்கடலையுடன் வரமிளகாய், பூண்டு, கொப்பரை தேங்காய், சிறிதளவு பெருங்காயத்தூள், கல் உப்பு சேர்த்து பருப்பு பொடி செய்தால் அருமையாக இருக்கும்.

கோயிலில் இருந்து கொண்டு வரப்பட்ட தேங்காய் மூடியில் விபூதி வாசம் போக, அதை நன்கு கழுவி தண்ணீரில் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

தக்காளி, வெங்காயம் சட்னி செய்யும் போது சிறிது கருப்பு எள்ளை வறுத்து பொடி செய்து சேர்த்தால் சட்னி சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும்

சேனைக்கிழங்கு நறுக்கும் போது கையில் நல்லெண்ணெய் தடவிக்கொண்டால், கையில் அரிப்பு ஏற்படாது