Onion Masala : பூரி, சப்பாத்திக்கு ஏற்ற சைடிஷ் .. வெங்காய மசாலா ரெசிபி இதோ!

Onion Masala : பூரி, சப்பாத்திக்கு உருளைக்கிழங்கு மசாலா, குருமா செய்து போர் அடித்துவிட்டதா? அப்போ இந்த வெங்காய மசாலா செய்து அசத்துங்க.

வெங்காய மசாலா

தேவையான பொருட்கள்: எண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி, தக்காளி - 2 நறுக்கியது , பூண்டு - 7 பற்கள், சின்ன அளவு வெங்காயம் - 22 ,சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி, சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி, கருஞ்சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி, பெருங்காயத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி, வெங்காயம் - 2 நறுக்கியது , இஞ்சி - 1 துண்டு நறுக்கியது, பச்சை மிளகாய் - 2 நறுக்கியது, மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி, காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி, தனியா தூள் - 2 தேக்கரண்டி, உப்பு - 1 தேக்கரண்டி, தயிர் - 1/2 கப் , கரம் மசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி, கசூரி மேத்தி

செய்முறை: முதலில் தக்காளி மற்றும் பூண்டு பேஸ்டாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அடுத்தது கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்.