By: ஜான்சி ராணி | Updated at : 16 Feb 2024 04:38 PM (IST)
அவல் வடை
அவல் வடை
என்னென்ன தேவை?
அவல் - 1/2 கிலோ
தயிர் - ஒரு கப்
சில்லி ப்ளேக்ஸ் - 1 டீஸ்பூன்
துருவிய இஞ்சி - ஒரு ஸ்பூன்
உப்பு -தேவையான அளவு
ரவை - அரை கப்
கொத்தமல்லி - சிறிதளவு
செய்முறை
இது எண்ணெய் இல்லா வடை விரும்புபவர்களுக்கு பிடிக்கும். ஊற வைத்து அவல் மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து அதோடு ரவை, துருவிய இஞ்சி, உப்பு, தயிர் எல்லாவற்றையும் சேர்க்கவும். மிக்ஸி கொரைகொரைப்பாக அரைத்தெடுக்கவும். இதில் சில்லி ப்ளேக்ஸ், கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். இந்த கலவையில் வடை போல தட்டி இட்லி பானையில் வேக வைத்து எடுத்தால் சுவையான அவல் வடை ரெடி.
சட்னி:
இதற்கு கொத்தமல்லி சட்னி, தேங்காய சட்னி செய்து சாப்பிடலாம்.
பட்டாணி அவல் உப்புமா செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
அவல் - 1 கப்
வெங்காயம் - 2 (பொடியாக நறுக்கியது )
வேகவைத்த பச்சைப் பட்டாணி - ஒரு கப்
வேகவைத்த உருளைக் கிழங்கு - 2
கொத்தமல்லி - ஒரு கைப்பிடி அளவு
தாளிக்க:
கடுகு - 1/2 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் - 4
மஞ்சள் தூள் - ஒரு சிட்டிகை
கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித் தழை - சிறிதளவு
எண்ணெய் - ஒரு டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
எலுமிச்சை சாறு - தேவையான அளவு (எலுமிச்சை பழம் தேவையில்லையெனில் சேர்க்க வேண்டாம்.)
செய்முறை:
ஒரிஜினல் அவல் உப்புமாவிற்கு அவல் மேலே குறிப்பிட்ட பொருட்களுடன், வறுத்த நிலக்கடலை சேர்த்து செய்தால் அவ்வளவுதான்.
இந்த ரெசிபியில் சிகப்பு அவல் பயன்படுத்தி செய்யலாம். சிகப்பு அவலை பாலில் ஊறவைத்து கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் போல செய்து சாப்பிடலாம். அதோடு, வாழைப்பழம், ஸ்ட்ராபெர்ரி உள்ளிட்டவற்றை சேர்த்தும் வோல்சம் மீல் பவுல் போல சாப்பிடலாம். சர்க்கரையை தவிர்க்கவும். தேன் அல்லது நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்து சாப்பிடவும்.
Green Dal Tadka: புரதச்சத்து நிறைந்த லன்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி! பச்சை பயறு க்ரேவி செய்வது எப்படி?
Vijay Birthday: வாயில்லா ஜீவன்களுக்கு உணவளித்த த.வெ.க.வினர் ; விஜய் பிறந்தநாளில் மதுரையில் நெகிழ்ச்சி
Raw Mango Dal: மகாராஷ்டிரா ஸ்டைல் மாங்காய் பருப்பு - இதோ ரெசிபி!
Murungai Keerai Podi: ஊட்டச்சத்தி நிறைந்த முருங்கைக்கீரை கறிவேப்பிலை பொடி - ரெசிபி இதோ!
Aamras: உலக அளவில் ட்ரெண்டான ஆம்ரஸ்! எப்படி செய்வது? தெரிஞ்சிக்கோங்க!
Chennai Rain: சென்னையில் திடீரென மின்னல்-இடியுடன் கூடிய மழை:ஆயிரம் விளக்கு, நுங்கம்பாக்கத்தில் வெளுக்கும் மழை
சபாநாயகர் பதவிக்கான தேர்தல்; காங்கிரஸ் முடிவால் மம்தா அப்செட் - சிக்கலில் இந்தியா கூட்டணி!
மதுரையில் மூட்டை, மூட்டையாக ரேஷன் அரிசிக் கடத்தல்? விசாரணைக்கு வலியுறுத்தும் சமூக ஆர்வலர்கள்
Indian 2 Trailer Review: "காந்திய வழியில் நீங்க! நேதாஜி வழியில் நான்" எப்படி இருக்கு இந்தியன் 2 ட்ரெயிலர்?