மேலும் அறிய

Shallot Gravy: சின்ன வெங்காயத்தில் இந்த மாதிரி கார குழம்பு செய்து பாருங்க - சுவை சூப்பரா இருக்கும்!

சுவையான சின்ன வெங்காய குழம்பு எப்படி செய்வது என்று கீழே விரிவாக பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள் 

சின்ன வெங்காயம் - 35 

பூண்டு - 10 பற்கள் 

எண்ணெய் - 3 ஸ்பூன் 

தக்காளி -1

மிளகாய்த்தூள் - 1 ஸ்பூன்

மல்லித்தூள் - 1 ஸ்பூன்

சீரகத்தூள் - 1 ஸ்பூன் 

காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள் - 1 ஸ்பூன்

மிளகுத்தூள் - 1 ஸ்பூன் 

வெல்லம் - சிறிய துண்டு

தேங்காய் பால் - 1 கப் 

கடுகு - 1 ஸ்பூன் 

வெந்தயம் - அரை ஸ்பூன்

செய்முறை

அடுப்பில் ஒரு கடாய் வைத்து சூடானதும் அதில் 3 ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன் கடுகு அரை ஸ்பூன் வெந்தயம் சேர்க்கவும்.

கடுகு பொரிந்ததும் 30 லிருந்து 35 சின்ன வெங்காயம் 10 பூண்டு பற்கள் சேர்க்கவும். வதங்கி கொண்டு இருக்கும் போதே ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலையை சேர்க்கவும்.

வெங்காயம் நன்கு வதங்கி கண்ணாடிப் பதம் வந்ததும் ஒரு தக்காளியை மிக்ஸி ஜாரில்  சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்து இதனுடன் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

தக்காளி பாதி வதங்கியதும்,  அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து, ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள், ஒரு டீஸ்பூன் தனியா தூள், கால் டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், ஒரு டீஸ்பூன் சீரகத்தூள், ஒரு டீஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய்த் தூள் சேர்த்து கிளறவும். 

இதற்கிடையே ஒரு பெரிய எலுமிச்சைப் பழ அளவிலான புளியை ஊற வைத்து கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

இப்போது கிரேவியில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, அரை கப் அளவு புளி கரைசலை சேர்க்கவும். மேலும் இதில் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 

இதை சற்று கெட்டிப்பதம் வரும் வரையில் கொதிக்க விடவும்.

 இதற்கிடையே அரை மூடி தேங்காயை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து அரைத்து பால் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு கப்புக்கும் மிகாது  தண்ணீரை சேர்த்து பால் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். கிரேவி சற்று கெட்டிப் பதம் வந்ததும் இந்த தேங்காய் பாலை சேர்க்கவும். 

கிரேவி கொதித்து எண்ணெய் பிரிந்து வந்ததும், பொடித்த ஒரு ஸ்பூன் மிளகு பொடியை சேர்க்க வேண்டும். இதனுடன் சிறிய வெல்லத்துண்டு சேர்க்கவும். இதை 30 நொடிகள் மட்டும் கொதிக்க விட்டு இறக்க வேண்டும். 

அவ்வளவுதான் சுவையான சின்ன வெங்காய கார குழம்பு தயார். 

மேலும் படிக்க 

Ulundhu Kali:பெண்களின் ஆரோக்கியத்திற்கும் எலும்புகளுக்கும் நன்மை பயக்கும் உளுந்து களி... செய்முறை இதோ!

வெண்டைக்காய்- வேர்க்கடலை துவையல்... சாதத்துடன் வைத்து சாப்பிட சூப்பர் காம்போ!

 

மேலும் காண
Advertisement

தலைப்பு செய்திகள்

"இன்னைக்கு ஒரு புடி" கயானாவில் பிரதமர் மோடிக்கு சூப்பர் விருந்து.. மெய் மறந்துட்டாரு!
TN Public Holidays: 2025 ஆம் ஆண்டிற்கான பொதுவிடுமுறை நாட்கள் அறிவிப்பு - மொத்தம் எத்தனை நாட்கள் தெரியுமா? மொத்த லிஸ்ட்
TN Public Holidays: 2025 ஆம் ஆண்டிற்கான பொதுவிடுமுறை நாட்கள் அறிவிப்பு - மொத்தம் எத்தனை நாட்கள் தெரியுமா? மொத்த லிஸ்ட்
மாணவர்கள் கவனத்திற்கு! வெளியானது 10, 12ஆம் வகுப்புகளுக்கான அரையாண்டு தேர்வு அட்டவணை! லிஸ்ட் இதோ
மாணவர்கள் கவனத்திற்கு! வெளியானது 10, 12ஆம் வகுப்புகளுக்கான அரையாண்டு தேர்வு அட்டவணை! லிஸ்ட் இதோ
ரஜினியை சந்தித்தது அரசியலுக்காகத்தான்! திடீர் சந்திப்புக்கு காரணம் என்ன? - மாற்றத்துக்கு தயாரான சீமான்
ரஜினியை சந்தித்தது அரசியலுக்காகத்தான்! திடீர் சந்திப்புக்கு காரணம் என்ன? - மாற்றத்துக்கு தயாரான சீமான்
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ABP Premium

வீடியோ

Rahul Gandhi Warning : ’’அழிவை நோக்கி நகரும் டெல்லி!மிகப்பெரிய ஆபத்தில் இந்தியா!’’எச்சரிக்கும் ராகுல்கடுப்பேற்றிய நிர்வாகிகள்! கிளம்பிய தமிழிசை,வானதி! ஆபரேஷன் அதிமுகSathyaraj About TVK : ”தவெக - வில் பதவி கொடுங்க” ரூட் மாறும் சத்யராஜ்! கடுப்பில் திமுக?Amaran Issue News : ”எனக்கு 1.1 கோடி கொடுங்க” டார்ச்சர் கொடுக்கும் மாணவன் தினுசான சிக்கலில் அமரன்

ஃபோட்டோ கேலரி

பர்சனல் கார்னர்

முக்கிய கட்டுரைகள்
டாப் ரீல்ஸ்
"இன்னைக்கு ஒரு புடி" கயானாவில் பிரதமர் மோடிக்கு சூப்பர் விருந்து.. மெய் மறந்துட்டாரு!
TN Public Holidays: 2025 ஆம் ஆண்டிற்கான பொதுவிடுமுறை நாட்கள் அறிவிப்பு - மொத்தம் எத்தனை நாட்கள் தெரியுமா? மொத்த லிஸ்ட்
TN Public Holidays: 2025 ஆம் ஆண்டிற்கான பொதுவிடுமுறை நாட்கள் அறிவிப்பு - மொத்தம் எத்தனை நாட்கள் தெரியுமா? மொத்த லிஸ்ட்
மாணவர்கள் கவனத்திற்கு! வெளியானது 10, 12ஆம் வகுப்புகளுக்கான அரையாண்டு தேர்வு அட்டவணை! லிஸ்ட் இதோ
மாணவர்கள் கவனத்திற்கு! வெளியானது 10, 12ஆம் வகுப்புகளுக்கான அரையாண்டு தேர்வு அட்டவணை! லிஸ்ட் இதோ
ரஜினியை சந்தித்தது அரசியலுக்காகத்தான்! திடீர் சந்திப்புக்கு காரணம் என்ன? - மாற்றத்துக்கு தயாரான சீமான்
ரஜினியை சந்தித்தது அரசியலுக்காகத்தான்! திடீர் சந்திப்புக்கு காரணம் என்ன? - மாற்றத்துக்கு தயாரான சீமான்
ECR முதல் வேப்பம்பட்டு வரை.. மொத்தமாக மாறும் சென்னை..  டிராபிக் குறையுமா?
ECR முதல் வேப்பம்பட்டு வரை.. மொத்தமாக மாறும் சென்னை.. செம்ம அப்டேட்டா இருக்கே!
நான் சொல்வதை கேளுங்க! விஜய்க்கு புரட்சித்தலைவரின் குணம்! - செல்லூர் ராஜு
நான் சொல்வதை கேளுங்க! விஜய்க்கு புரட்சித்தலைவரின் குணம்! - செல்லூர் ராஜு
களமிறக்கப்பட்ட 10,000 ராணுவ வீரர்கள்.. மீண்டும் பற்றி எரியும் மணிப்பூர்!
களமிறக்கப்பட்ட 10,000 ராணுவ வீரர்கள்.. மீண்டும் பற்றி எரியும் மணிப்பூர்!
TN Rain Updates: உருவாகும் காற்றழுத்த தாழ்வுப் பகுதி.! அடுத்த 7 நாட்களுக்கு கனமழை இருக்கு.!மாவட்டங்கள் லிஸ்ட் இதோ.!
TN Rain Updates: உருவாகும் காற்றழுத்த தாழ்வுப் பகுதி.!அடுத்த 7 நாட்களுக்கு கனமழை பெறும் மாவட்டங்கள் லிஸ்ட் இதோ.!
Embed widget