By: சசிகலா | Updated at : 22 Apr 2024 04:05 PM (IST)
ஜவ்வரிசி பால் புட்டிங்
நைலான் ஜவ்வரிசி - 100 கிராம்
பால் - அரை லிட்டர்
சர்க்கரை -100 கிராம்
கடல் பாசி - 3 டீஸ்பூன்
புட் கலர்
100 கிராம் நைலான் ஜவ்வரிசியை 5 மணி நேரம் ஊற வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து அதில் மூன்று கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதி வந்ததும் ஜவ்வரிசியை சேர்த்துக் கொள்ளவும். மூன்று நிமிடங்களில் ஜவ்வரிசி வெந்து விடும். ரோஸ் புட் கலர் 3 சொட்டு சேர்த்துக் கொள்ளவும். உங்களுக்கு வேண்டிய நிறத்தில் புட் கலர் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். ஜவ்வரிசி வெந்து கண்ணாடிப் பதம் வந்ததும் இதை வடித்துவிட வேண்டும். அடுப்பில் ஒரு பாத்திரம் வைத்து அரை லிட்டர் திக்கான பாலை சேர்க்கவும்.
பால் கொதித்ததும், தீயை குறைத்து 3 டீஸ்பூன் கடல் பாசியை சேர்த்துக்கொள்ளவும். கடல் பாசி அதிகமாகி விட்டால் புட்டிங் ரப்பர் மாதிரி ஆகி விடும். எனவே இதை சரியான பதத்தில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். 100 கிராம் பொடித்த சர்க்கரை, அல்லது சர்க்கரை சேர்த்துக் கொள்ளவும். அல்லது நாட்டுச் சர்க்கரையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். சர்க்கரை கரைந்ததும் வேக வைத்து வைத்துள்ள ஜவ்வரிசியை இதில் சேர்க்கவும். இதை இரண்டு நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
இந்த கலவையை ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் ஊற்றிக் கொள்ளவும். இதன் உட்புறம் நெய் தடவி கொள்ளவும். அல்லது வீட்டில் இருக்கும் ஏதேனும் ஒரு பாத்திரத்தில் இதை ஊற்றி வைக்கலாம். இந்த கலவை ஆறிய உடன் மூடி போட்டு இதை இரண்டு மணி நேரம் ஃப்ரிட்ஜில் வைத்து எடுக்கவும். ஃப்ரிட்ஜ் இல்லாதவர்கள் நான்கு மணி நேரம் வெளியில் வைத்தாலே செட் ஆகி விடும். இப்போது இதை வெளியே எடுத்து ஒரு கத்தியைக் கொண்டு ஓரங்களில் கீறி விட்டு ஒரு தட்டுக்கு மாற்றி உங்களுக்கு வேண்டிய வடிவங்களில் வெட்டி பறிமாறலாம்.
தட்டின் மீது அந்த பாத்திரத்தை கவிழ்த்து விட்டு பாத்தித்தின் மேல் பகுதியை லேசாக தட்டிக் கொடுத்தால் புட்டிங் அழகாக உடையாமல் தட்டில் விழுந்து விடும். இந்த புட்டிங் மிகவும் சாஃப்டாக நல்ல சுவையாக இருக்கும்.
மேலும் படிக்க
Wheat Egg Pups: வீட்டிலே பேக்கரி ஸ்டைலில் முட்டை பப்ஸ் செய்யனுமா? இதோ பாருங்க
Potato Snack: உருளைக்கிழங்கில் மொறு மொறு ஸ்நாக் இப்படி செய்து அசத்துங்க!
Onion Vadagam : வெங்காய வடகம்.. ஈஸியா வீட்டில் தயாரிக்கலாம்.. இதோ ரெசிப்பி..
அச்சச்சோ! செட்டிநாடு சிக்கன் சாப்பிட்ட இளைஞர் திடீர் மரணம்! மதுரையில் சோகம்
Green Dal Tadka: புரதச்சத்து நிறைந்த லன்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி! பச்சை பயறு க்ரேவி செய்வது எப்படி?
Vijay Birthday: வாயில்லா ஜீவன்களுக்கு உணவளித்த த.வெ.க.வினர் ; விஜய் பிறந்தநாளில் மதுரையில் நெகிழ்ச்சி
Raw Mango Dal: மகாராஷ்டிரா ஸ்டைல் மாங்காய் பருப்பு - இதோ ரெசிபி!
BSP Armstrong: ஆர்ம்ஸ்ட்ராங்கின் உடலை மயானத்தில் தான் அடக்கம் செய்ய முடியும் - சென்னை உயர்நீதிமன்றம்
Breaking News LIVE, July 7 : தமிழ்நாட்டில் 31 நாட்களில் 131 படுகொலைகள் நடைபெற்றுள்ளன - சீமான்
MS Dhoni Birthday: ”தல” -ன்னு சும்மா பேருக்கு சொல்லல..! தோனியின் அட்டகாசமான 10 பேட்டிங் மொமெண்ட்ஸ்
Aadi Month 2024: ஆடி மாதம்! வேப்பமரத்திற்கும், அம்மன் வழிபாட்டிற்கும் என்ன தொடர்பு? புராணங்கள் சொல்வது இதுதான்!