Protein Foods : புற்றுநோயைக் கட்டுப்படுத்தும் புரத உணவுகள்: என்னவெல்லாம் சாப்பிடலாம்?

உணவியல் நிபுணரான கரிமா கோயல், உங்கள் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மூலம் நிலைமையைத் தடுக்கவும் சிறப்பாக நிர்வகிக்கவும் வழிகாட்டியைப் பகிர்ந்துள்ளார்.

மார்பகப் புற்றுநோய்

மார்பக புற்றுநோய் பெண்களிடையே மிகவும் பொதுவான வகை புற்றுநோயாக மாறியுள்ளது. இந்தியாவிலும், உலகெங்கிலும், இந்த நோயின் பாதிப்பு படிப்படியாக அதிகரித்து வருகிறது. உலகளவில், 2030ம் ஆண்டுக்குள் மார்பகப் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்படுபவர்களின் எண்ணிக்கை 30 மில்லியனாக உயரக்கூடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. உணவு, உடல் எடை மற்றும் உடல் செயல்பாடு ஆகியவை மார்பக புற்றுநோய் அபாயத்துடன் இணைக்கப்படலாம் என்று சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன.

உங்கள் உணவின் தரம் நோயின் வளர்ச்சியுடன் மிகவும் தொடர்புடையது என்பதால், ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவு உங்கள் மார்பக புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர், மேலும் நோய் ஏற்கனவே கண்டறியப்பட்டிருந்தால், அதிலிருந்து மீள்வதற்கு இது பெரிதும் உதவும். அது. எனவே, உணவியல் நிபுணரான கரிமா கோயல், உங்கள் உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள் மூலம் நிலைமையைத் தடுக்கவும் சிறப்பாக நிர்வகிக்கவும் வழிகாட்டியைப் பகிர்ந்துள்ளார்.

உங்கள் உணவை ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாக ஆக்குங்கள்

தாவர அடிப்படையிலான உணவை அதிகம் உட்கொள்ளப் பழகுங்கள். உங்கள் தட்டில் நிறைய காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் முழு தானியங்களை நிரப்புவது உங்கள் உணவை ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாக மாற்றும் என்று நிபுணர் கூறுகிறார். "காய்கறிகள் பழங்கள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் சிறந்த ஆதாரங்கள். தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றும் நபர்களுக்கு குறைந்த ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவுகள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது, இது மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. பெர்ரி போன்ற பழங்களில் ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்களாக செயல்படும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் நிறைந்துள்ளன இது வீக்கம் மற்றும் புற்றுநோய் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.

சோயா அடிப்படையிலான உணவுகளைச் சேர்க்கவும்

அதிக அளவு ஈஸ்ட்ரோஜன், மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் கணிசமாக தொடர்புடையது. "சோயாவில் ஐசோஃப்ளேவோன்கள் உள்ளன, இது குடலில் உள்ள ஈஸ்ட்ரோஜன் செயல்பாடுகளுடன் பிணைக்கப்பட்டு ஈஸ்ட்ரோஜன் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கிறது. டோஃபு, டெம்பே, மிசோ, சோயாபீன் மற்றும் சோயா பால் போன்ற சோயா உணவுகள் உங்கள் ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருப்பதில் நன்மை பயக்கும்,” என்று அவர் கூறினார்.

நல்ல கொழுப்புகளை உணவில் சேருங்கள்

ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் - EPA மற்றும் DHA போன்ற நல்ல கொழுப்புகள் இன்ஃப்ளமேஷன் பாதிப்புகளை மத்தியஸ்தம் செய்வதிலும், பல நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. "இதில் மிக முக்கியமான விஷயம், ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களுக்கு இடையில் சரியான விகிதத்தை எடுத்துக்கொள்வது. இரண்டும் நன்மை பயக்கும் போதிலும், அதிக அளவில் ஒமேகா -6 இன்ஃப்ளமேஷனைத் தூண்டும், அதேசமயம் ஒமேகா -3ல் அதிக அழற்சி எதிர்ப்பு பண்பு உள்ளது" என்று நிபுணர் கூறினார்.

சால்மன் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல ஆதாரங்கள் மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் பொதுவாக சிவப்பு இறைச்சி, முட்டை, கோழி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்களில் இருந்து வருகின்றன. "ஒமேகா -3 ஆதாரங்களை அதிகரிப்பது மற்றும் ஒமேகா -6 உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது  மார்பக புற்றுநோயைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கும்."

லீன் புரதத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள்

சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹாட் டாக் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் சில வகையான புற்றுநோய்களுடன் தொடர்புடையவை. முட்டை, கோழி, பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள் சிவப்பு இறைச்சிக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும் லீன் புரதத்தின் ஆதாரங்கள். இதனை உணவில் அதிகம் சேர்ப்பது புற்றுநோயைக் கட்டுப்படுத்தும்