Kitchen Tips : மிளகாய் தூள் சிவப்பாக இருக்கணுமா? இந்த டிப்ஸை பாலோ பண்ணுங்க!

Kitchen Tips : சமையல் செய்வதை விட சமையல் அறையை பராமரிப்பதுதான் பெரிய வேலை. அதை சுலபமாக்க, ஒரு சில விஷயங்களை பின்பற்ற வேண்டும்.

சமையலறை குறிப்புகள்

ஒரு எலுமிச்சை பழத்தை இரண்டாக நறுக்கி அதில் 2, 3 கிராம்பை குத்தி ஃபிரிட்ஜில் ஒரு மூளையில் வைத்தால் துர்நாற்றம் வராது.

பச்சை மிளகாய் காம்பை நறுக்கிட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் மூடி வைத்தால் பச்சை மிளகாய் ரொம்ப நாட்களுக்கு ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும்.

எலுமிச்சை பழத்தின் மீது சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயை தேய்த்தால் எலுமிச்சை ரொம்ப நாட்கள் கெடாமல் இருக்கும்.

400 கிராம் வர மிளகாய்க்கு, 100 கிராம் கேஷ்மீரி மிளகாயை சேர்த்து 2 நாட்களுக்கு காயவைத்து அரைத்தால் மிளகாய்த்தூள் கலராக இருக்கும்.

வேப்பம் இலையை தண்ணீரில் போட்டு கொதிக்க வைத்து அந்த தண்ணீரால் கிட்சனை சுத்தம் செய்தால் பூச்சிகள் வராது.

வெங்காயத்தையும் உருளைக்கிழங்கையும் சேர்த்து வைத்தால் உருளைக்கிழங்கு சீக்கரம் அழுகிவிடும். அதனால் இரண்டையும் தனி தனியாகதான் வைக்க வேண்டும்.