மேலும் அறிய
Advertisement
![ABP Premium](https://cdn.abplive.com/imagebank/Premium-ad-Icon.png)
Mor Kulambu : சுவையான பூசணிக்காய் மோர் குழம்பு செய்வது எப்படி?
Mor Kulambu : சுவையான பூசணிக்காய் மோர் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
![Mor Kulambu : சுவையான பூசணிக்காய் மோர் குழம்பு செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2024/07/01/4f16979e3ab2ca30cabc97c299d1969c1719809042331501_original.png?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
பூசணிக்காய் மோர் குழம்பு
1/6
![தேவையான பொருட்கள் : வெந்தயம் - 1/2 தேக்கரண்டி, மிளகு - 1 தேக்கரண்டி, தனியா - 1 தேக்கரண்டி, சீரகம் - 3 தேக்கரண்டி, இஞ்சி - 1 துண்டு நறுக்கியது, பச்சை மிளகாய் - 4 நறுக்கியது, துவரம் பருப்பு - 2 மேசைக்கரண்டி, கடலை பருப்பு - 1 மேசைக்கரண்டி, கறிவேப்பிலை, துருவிய தேங்காய் - 3 மேசைக்கரண்டி, தயிர் - 1 கப், எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி, கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி, காய்ந்த மிளகாய் - 2 , பெருங்காயத்தூள் , கறிவேப்பிலை , வெள்ளை பூசணிக்காய் - 200 கிராம் , உப்பு - 2 தேக்கரண்டி, மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி, தண்ணீர் , வெல்லம், கொத்தமல்லி இலை - நறுக்கியது](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2024/07/01/9e7bc46246c69d7b8bd24bc651848613a57bf.png?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
தேவையான பொருட்கள் : வெந்தயம் - 1/2 தேக்கரண்டி, மிளகு - 1 தேக்கரண்டி, தனியா - 1 தேக்கரண்டி, சீரகம் - 3 தேக்கரண்டி, இஞ்சி - 1 துண்டு நறுக்கியது, பச்சை மிளகாய் - 4 நறுக்கியது, துவரம் பருப்பு - 2 மேசைக்கரண்டி, கடலை பருப்பு - 1 மேசைக்கரண்டி, கறிவேப்பிலை, துருவிய தேங்காய் - 3 மேசைக்கரண்டி, தயிர் - 1 கப், எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி, கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி, காய்ந்த மிளகாய் - 2 , பெருங்காயத்தூள் , கறிவேப்பிலை , வெள்ளை பூசணிக்காய் - 200 கிராம் , உப்பு - 2 தேக்கரண்டி, மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி, தண்ணீர் , வெல்லம், கொத்தமல்லி இலை - நறுக்கியது
2/6
![செய்முறை: கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெந்தயம், மிளகு, சேர்த்து வறுக்கவும். அடுத்து தனியா, சீரகம் ,சேர்த்து மிதமான தீயில் வறுக்கவும். அதன்பின் நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், துவரம் பருப்பு, கடலை பருப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் வறுக்கவும்.அடுத்தது கறிவேப்பிலை, துருவிய தேங்காய் சேர்த்து கலந்து விடவும்.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2024/07/01/e50403d64b43795847ff29591ee44c98a95f8.png?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
செய்முறை: கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெந்தயம், மிளகு, சேர்த்து வறுக்கவும். அடுத்து தனியா, சீரகம் ,சேர்த்து மிதமான தீயில் வறுக்கவும். அதன்பின் நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், துவரம் பருப்பு, கடலை பருப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் வறுக்கவும்.அடுத்தது கறிவேப்பிலை, துருவிய தேங்காய் சேர்த்து கலந்து விடவும்.
3/6
![பிறகு பெருங்காயத்தூள், அடித்த தயிர், வெல்லம் ஆகியவற்றை அடுத்தடுத்து சேர்த்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆறவைத்து மிக்ஸியில் கெட்டியாக அரைத்து கொள்ளவும்.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2024/07/01/35e904213af6935a5f243256a9b7b8f2223f1.png?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
பிறகு பெருங்காயத்தூள், அடித்த தயிர், வெல்லம் ஆகியவற்றை அடுத்தடுத்து சேர்த்து அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஆறவைத்து மிக்ஸியில் கெட்டியாக அரைத்து கொள்ளவும்.
4/6
![ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். அடுத்தது பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை வதக்கவும்.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2024/07/01/e1f874f06dc0840ff8016f43c09e5494d22b0.png?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். அடுத்தது பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை வதக்கவும்.
5/6
![அடுத்தது வெள்ளை பூசணிக்காய், உப்பு, மஞ்சள் தூள், சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி கடாயை மூடி 5 நிமிடம் வேகவிடவும். அதன்பின் அரைத்த மசாலா விழுது, தண்ணீர், உப்பு, வெல்லம் சேர்க்கவும்.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2024/07/01/764a3f5064f26a8fb954b4ac7f092a1c6b60d.png?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
அடுத்தது வெள்ளை பூசணிக்காய், உப்பு, மஞ்சள் தூள், சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி கடாயை மூடி 5 நிமிடம் வேகவிடவும். அதன்பின் அரைத்த மசாலா விழுது, தண்ணீர், உப்பு, வெல்லம் சேர்க்கவும்.
6/6
![மசாலாவை நன்கு கலக்கி விட்டு மீண்டும் 5 நிமிடம் மூடிய நிலையில் கொதிக்க வைக்கவும். கடைசியாக கொத்தமல்லி தூவி இறக்கினால் சுவையான பூசணிக்காய் மோர் குழம்பு தயார்.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2024/07/01/411c4683c3dc1346338a8f1f2395e157bfd5f.png?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
மசாலாவை நன்கு கலக்கி விட்டு மீண்டும் 5 நிமிடம் மூடிய நிலையில் கொதிக்க வைக்கவும். கடைசியாக கொத்தமல்லி தூவி இறக்கினால் சுவையான பூசணிக்காய் மோர் குழம்பு தயார்.
Published at : 01 Jul 2024 11:09 AM (IST)
மேலும் காண
Advertisement
தலைப்பு செய்திகள்
கல்வி
இந்தியா
ஐபிஎல்
கல்வி
Advertisement
Advertisement
ட்ரெண்டிங் செய்திகள்
Advertisement
![ABP Premium](https://cdn.abplive.com/imagebank/metaverse-mid.png)
![வினய் லால்](https://cdn.abplive.com/imagebank/editor.png)
வினய் லால்Columnist
Opinion