மேலும் அறிய

coconut milk sago ball : ஜவ்வரிசி தேங்காய் பால் உருண்டை செய்முறை... சுவை வேற லெவலில் இருக்கும்!

நாவில் எச்சில் ஊரும் சுவையில் தேங்காய் பால் ஜவ்வரிசி உருண்டை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

ஜவ்வரிசி- 350 கிராம்

சர்க்கரை - அரை கப்

தேங்காய் - 2 

எலக்காய் பொடி- கால் ஸ்பூன்

உப்பு - 3 சிட்டிகை

செய்முறை

350 கிராம் ஜவ்வரிசியை ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். இதில் 3 சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலந்து விடவும். இப்போது சுடு தண்ணீரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக ஜவ்வரிசியில் கலந்து கரண்டியால் கிளரி விட வேண்டும். தயிர் சாதம் பதம் வந்தவும் கரண்டியால் ஜவ்வரிசியை சமதளமாக்கி மூடி போட்டு 15 நிமிடங்கள் அப்படியே விட்டு விட வேண்டும். பின் மூடியை திறந்து பார்த்தால் ஜவ்வரிசி கெட்டிப் பதத்தில் இருக்கும். இப்போது மீண்டும் சுடு தண்ணீர் ஊற்றி கரண்டியால் கிளறி விட வேண்டும். தண்ணீரும் ஜவ்வரியும் சேர்ந்து தயிர் சாதம் பதத்திற்கு இருக்க வேண்டும். மீண்டும் இதை மூடிப்போட்டு 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்க வேண்டும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பின் திறந்து சிறிது சுடு தண்ணீர் தெளித்து கிளறி விட்டு 10 நிமிடம் மூடி போட்டு ஊற வைக்க வேண்டும். 

ஒரு தேங்காயில் முக்கால் பாகம் அளவு துருவி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இதனுடன் கால் ஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள், அரை கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரையை உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப கூடுதலாகவோ அல்லது குறைத்தோ சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இவை அனைத்தையும் நன்றாக கலந்து விட்டுக் கொள்ள வேண்டும். உங்களுக்கு சர்க்கரைப் பிடிக்காது என்றால் நாட்டுச் சர்க்கரை அல்லது பொடித்த வெல்லத்தை சேர்த்துக் கொள்ளலாம். 

இப்போது ஒரு இட்லி பாத்திரத்தில் இட்லி அவிக்க வைக்கும் அளவுக்கு தண்ணீர் வைத்து அடுப்பில் வைத்து விட வேண்டும். தண்ணீர் சூடாகி கொண்டிருக்கும் இதற்கிடையே, கையை தண்ணீரில் நனைத்துக் கொண்டு ஜவ்வரிசியை உங்கள் கையளவு உருண்டையாக பிடித்து பின் அதை உள்ளங்கையில் வடையாக தட்டிக் கொள்ளவும். இதன் நடுவில் நாம் தயார் செய்து வைத்துள்ள பூரணாத்தை வைத்து உருண்டையாக பிடித்துக் கொள்ள வேண்டும்.  இப்போது இட்லி பாத்திரத்தில் ஒரு இட்லி தட்டு வைத்து அதன் மீது வெள்ளை காட்டன் துணியைப் போட்டுக் கொள்ள வேண்டும். பின் ஒவ்வொரு உருண்டையாக பிடித்து இட்லி தட்டின் ஒவ்வொரு குழியிலும் வைத்து இட்லி அவிப்பது போல் அவித்து எடுக்க வேண்டும்.  

இப்போது அரை மூடி தேங்காயை அரைத்து பால் எடுத்துக் கொள்ளவும். இரண்டு உருண்டைக்கு கால் ஸ்பூன் அளவு தேங்காய் பால் ஊற்றி ஸ்பூனில் எடுத்து சாப்பிட்டால் சுவை வேற லெவலில் இருக்கும். இந்த ரெசிபியை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடுவர். 

மேலும் காண
Advertisement

தலைப்பு செய்திகள்

EPS: இனி என்னிடம் இந்த கேள்வியை கேட்க வேண்டாம்... கடுப்பான இபிஎஸ்.
EPS: இனி என்னிடம் இந்த கேள்வியை கேட்க வேண்டாம்... கடுப்பான இபிஎஸ்.
ஒரே நாளில் 10 விமானங்கள் ரத்து.. என்ன நடக்கிறது சென்னை விமான நிலையத்தில்..?
ஒரே நாளில் 10 விமானங்கள் ரத்து.. என்ன நடக்கிறது சென்னை விமான நிலையத்தில்..?
முக்கால் மணி நேரமாக காத்திருந்த ராகுல் காந்தி.. Take OFF ஆகாத ஹெலிகாப்டர்.. பறந்தது புகார்!
முக்கால் மணி நேரமாக காத்திருந்த ராகுல் காந்தி.. Take OFF ஆகாத ஹெலிகாப்டர்.. பறந்தது புகார்!
சிவகார்த்திகேயன் இப்படி பண்ணலாமா ? நெரிசலில் சிக்கித் தவித்த மக்கள்.. பெருங்களத்தூரில் நடந்தது என்ன ?
சிவகார்த்திகேயன் இப்படி பண்ணலாமா ? நெரிசலில் சிக்கித் தவித்த மக்கள்.. பெருங்களத்தூரில் நடந்தது என்ன ?
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ABP Premium

வீடியோ

DMK cadres joins TVK |துரைமுருகன் கோட்டையில் ஓட்டை!தவெகவிற்கு பாயும் திமுகவினர்!விஜய் பக்கா ஸ்கெட்ச்Maipi clarke | கிழித்தெறியப்பட்ட மசோதா! ஹக்கா நடனமாடிய பெண் MP! வாயடைத்து போன நாடாளுமன்றம்Tindivanam train | ரயிலில் சிக்கிய 7 மாத குழந்தை! ஓடிவந்து காப்பாற்றிய மக்கள்! திக் திக் நிமிடங்கள்5th Class Student Question to Nirmala Sitharaman | கேள்வி கேட்ட சிறுவன்..அசந்து போன நிர்மலா

ஃபோட்டோ கேலரி

பர்சனல் கார்னர்

முக்கிய கட்டுரைகள்
டாப் ரீல்ஸ்
EPS: இனி என்னிடம் இந்த கேள்வியை கேட்க வேண்டாம்... கடுப்பான இபிஎஸ்.
EPS: இனி என்னிடம் இந்த கேள்வியை கேட்க வேண்டாம்... கடுப்பான இபிஎஸ்.
ஒரே நாளில் 10 விமானங்கள் ரத்து.. என்ன நடக்கிறது சென்னை விமான நிலையத்தில்..?
ஒரே நாளில் 10 விமானங்கள் ரத்து.. என்ன நடக்கிறது சென்னை விமான நிலையத்தில்..?
முக்கால் மணி நேரமாக காத்திருந்த ராகுல் காந்தி.. Take OFF ஆகாத ஹெலிகாப்டர்.. பறந்தது புகார்!
முக்கால் மணி நேரமாக காத்திருந்த ராகுல் காந்தி.. Take OFF ஆகாத ஹெலிகாப்டர்.. பறந்தது புகார்!
சிவகார்த்திகேயன் இப்படி பண்ணலாமா ? நெரிசலில் சிக்கித் தவித்த மக்கள்.. பெருங்களத்தூரில் நடந்தது என்ன ?
சிவகார்த்திகேயன் இப்படி பண்ணலாமா ? நெரிசலில் சிக்கித் தவித்த மக்கள்.. பெருங்களத்தூரில் நடந்தது என்ன ?
Kubera Glimpse : அருணாச்சலம் பட கதை மாதிரி இருக்கே.. தனுஷ் நடித்துள்ள குபேரா படத்தின் க்ளிம்ப்ஸ் வீடியோ இதோ
Kubera Glimpse : அருணாச்சலம் பட கதை மாதிரி இருக்கே.. தனுஷ் நடித்துள்ள குபேரா படத்தின் க்ளிம்ப்ஸ் வீடியோ இதோ
"இரவு நேரங்களில் அவசர தேவைனா.. GH போங்க" அலட்சியமாக பேசிய அமைச்சர் மா. சுப்பிரமணியன்
TNPSC Telegram Channel: தமிழக போட்டித் தேர்வர்களே, உங்களுக்குத்தான்...! டிஎன்பிஎஸ்சி வெளியிட்ட முக்கிய அறிவிப்பு
TNPSC Telegram Channel: தமிழக போட்டித் தேர்வர்களே, உங்களுக்குத்தான்...! டிஎன்பிஎஸ்சி வெளியிட்ட முக்கிய அறிவிப்பு
தமிழே படிக்காத கல்வி அமைச்சர் மகன்..! ”இதுதான் உங்க மொழிப்பற்றா?” பொளக்கும் எதிர்க்கட்சிகள்!
தமிழே படிக்காத கல்வி அமைச்சர் மகன்..! ”இதுதான் உங்க மொழிப்பற்றா?” பொளக்கும் எதிர்க்கட்சிகள்!
Embed widget