By: சசிகலா | Updated at : 29 Oct 2023 06:39 PM (IST)
கோங்குரா கொடி புலாவ்
கோங்குரா கொடி புலாவ் ரெசிபி சிக்கன், புளிச்சக்கீரை, மசாலா உள்ளிட்டவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த புலாவ் சாப்பிடுவதற்கு நல்ல சுவையாக இருக்கும். நாம் வழக்கமாக செய்யும் புலாவ் மற்றும் பிரியாணி ஆகியவற்றின் சுவையில் இருந்து இந்த கோங்குரா கொடி புலாவின் சுவை வேறுபட்டு இருக்கும். இந்த புலாவை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடுவர். இந்த ரெசிபியை வெறும் 30 நிமிடங்களில் செய்து முடித்துவிட முடியும். வாங்க கோங்குரா கொடி புலாவ் எப்படி செய்வதென்று பார்க்கலாம்.
2 கப் பாஸ்மதி அரிசி, 1 கோழி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, 1 கப் புளிச்சக்கீரை நன்றாக நறுக்கியது, 2 வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது, 3 கிராம்பு, பூண்டு, துண்டு துண்தாக நறுக்கப்பட்டது, 1 இன்ச் இஞ்சி, நறுக்கியது, 2 பச்சை மிளகாய் பொடியாக நறுக்கியது, 1 தேக்கரண்டி சீரகம், 1 தேக்கரண்டி கடுகு, 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி, 1 டீஸ்பூன் சீரக தூள், 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள், உப்பு - சுவைக்கேற்ப, 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய், 2 கப் தண்ணீர்.
1. அரிசியைக் கழுவி தண்ணீரில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்க வேண்டும்.
2. ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, சீரகம், கடுகு, கொத்தமல்லியை சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.
3. வெங்காயத்தைச் சேர்த்து அவை கண்ணாடிப்பதம் வரும் வரை வதக்க வேண்டும்.
4. பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து மேலும் சில நிமிடங்கள் வதக்க வேண்டும்.
5. தற்போது சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து அது முழுமையாக வேகும் வரை வேக வைக்க வேண்டும். பின் புளிச்சக்கீரை, பச்சை மிளகாய், சீரக தூள், கொத்தமல்லி தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். உப்பு சேர்த்த பின் மேலும் சில நிமிடங்கள் வதக்க வேண்டும்.
7. ஊறவைத்து தண்ணீரை வடித்து வைத்துள்ள அரிசியை இதில் சேர்த்து நன்கு கிளறிவிட வேண்டும். இப்போது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.
8. தீயைக் குறைத்து வைத்து,கடாயை மூடி, அரிசியை வேக வைக்க வேண்டும். தண்ணீர் முழுவதுமாக வற்றி அரிசி நன்றாக வேக வேண்டும். இந்த அரிசி வேக சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் ஆகும்.
9.ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கோங்குரா கொடி புலாவை கிறிவி விட்டு பரிமாறலாம்.
மேலும் படிக்க
Strokes signs: பெண்களை அதிகம் பாதிக்கும் பக்கவாதம் - முக்கிய அறிகுறிகள் என்ன? தடுப்பது எப்படி?
அச்சச்சோ! செட்டிநாடு சிக்கன் சாப்பிட்ட இளைஞர் திடீர் மரணம்! மதுரையில் சோகம்
Green Dal Tadka: புரதச்சத்து நிறைந்த லன்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி! பச்சை பயறு க்ரேவி செய்வது எப்படி?
Vijay Birthday: வாயில்லா ஜீவன்களுக்கு உணவளித்த த.வெ.க.வினர் ; விஜய் பிறந்தநாளில் மதுரையில் நெகிழ்ச்சி
Raw Mango Dal: மகாராஷ்டிரா ஸ்டைல் மாங்காய் பருப்பு - இதோ ரெசிபி!
Murungai Keerai Podi: ஊட்டச்சத்தி நிறைந்த முருங்கைக்கீரை கறிவேப்பிலை பொடி - ரெசிபி இதோ!
பெண்ணை இரக்கமின்றி தாக்கிய நபர்.. நடுரோட்டில் முடியை பிடித்து அட்டூழியம் - பரபரப்பு வீடியோ!
ராகுல் காந்தி பேசும்போது OFF ஆன மைக்: மைக் SWITCH -ன் அதிகாரம் யாரிடம்?
முதலமைச்சரின் வெளிநாட்டு பயணங்களால் கிடைத்த லாபம் ஜீரோ தான் - அண்ணாமலை குற்றச்சாட்டு
Sundar Pichai: உலகக்கோப்பை இறுதிப்போட்டி! ரசிகருக்கு நன்றி சொன்ன சுந்தர் பிச்சை - ஏன்?