Chana Dal Kachori : சென்னா தால் கச்சோரி செய்யுறது இவ்ளோ ஈசியா? நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

கச்சோரி ஒரு பிரபலமான ராஜஸ்தானி உணவாகும். சாஸ் உடன் வைத்து சாப்பிடும் போது இதன் சுவை மேலும் அலாதியானதாக இருக்கும். மாலை நேரத்தில் சாப்பிட இது சிறந்த ஸ்நாக்ஸ் ஆக இருக்கும். இனி நீங்கள் கச்சோரி சாப்பிட விரும்பினால், கடைக்கு போக தேவையில்லை. வீட்டிலேயே செய்யலாம். சென்னா தால் கச்சோரி எப்படி செய்வதென்று பார்க்கலாம். 

சென்னா தால் கச்சோரி தேவையான பொருட்கள்

• 1/2 கப் சென்னா   
• 1 கப் மைதா
• 1 டீஸ்பூன் நெய்
• 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்
• 1 தேக்கரண்டி தானியா தூள்
• 1 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா
• 1 தேக்கரண்டி சாட் மசாலா
• 1-2 பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது
• 1 அங்குல இஞ்சி, நறுக்கியது
• 1/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
• 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
• ஒரு சிட்டிகை கீல்(hing)
• உப்பு சுவைக்க
• தண்ணீர், தேவைக்கேற்ப
• எண்ணெய், தேவைக்கேற்ப
• முந்திரி பருப்புகள் (விரும்பினால்)

செய்முறை