Tuticorin macaroons : உங்கள் வீட்டில் சர்க்கரை, முந்திரி, முட்டை இருக்கா. அப்போ இதை செய்து பாருங்க!

தூத்துக்குடி ஸ்பெஷல் தின்பண்டமான, மக்ரூன் ரெசிப்பியின் செய்முறை விளக்கத்தை காணலாம்

தூத்துக்குடி மக்ரூன்

இனிப்பு சுவைக் கொண்ட மக்ரூன் தமிழ்நாட்டில் தூத்துக்குடி மாவட்டத்தின் பிரபலமான திண்பண்டமாகும்

இதனை தயாரிப்பது என்பதே தனிக்கலை. கண்டிப்பாக குழந்தை முதல் பெரியவர் வரை அனைவருக்கும் பிடிக்கும்

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மட்டும் எடுத்துக்கொண்டு அதனுடன் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்க வேண்டும்

க்ரீம் பதம் வரும் வரை கிளறி பொடியாக்கப்பட்ட முந்திரியை சேர்க்கவும்

கோன் வடிவத்தில் சுற்றப்பட்ட பட்டர் பேப்பரில் இந்தக் கலவையை எடுத்து வடிக்க வேண்டும்

இந்த இனிப்பை குறைந்த வெப்பநிலையில் 8 மணி நேரம் வேக வைக்க வேண்டும்

சரியான பக்குவத்தில் கலந்தால் மட்டுமே மக்ரூன் சுவையாக வரும்

மக்ரூனை 3 மாதங்கள் வரை வைத்திருந்து சாப்பிடலாம்

வெள்ளைக்கருவும், முந்திரியும் இருப்பதால் உடலுக்கு புரதச் சத்து கிடைக்கிறது

இது உள்ளூர் தொடங்கி உலக நாடுகள் வரை ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது