மேலும் அறிய

Chickpea Pulao Recipe : வீட்டில் காய்கறி எதுவுமில்லையா? சூப்பரான லஞ்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி..கொண்டைக்கடலை புலாவ் இன்றே செய்யுங்கள்!

Chickpea Pulao Recipe : வீட்டில் காய்கறி இல்லையா? என்ன சமைப்பதென்று யோசனையாக உள்ளதா? இதோ இந்த கொண்டைக்கடலை புலாவை உடனே செய்திடுங்கள்.

By : சுபா துரை | Updated at : 15 Feb 2024 07:28 PM (IST)

கொண்டைக்கடலை புலாவ்

1/6

தேவையான பொருட்கள் : கொண்டக்கடலை - 1 கப் ( 250 மி.லி கப் ), அரிசி - 300 கிராம், நெய் - 2 மேசைக்கரண்டி, எண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், பிரியாணி இலை, சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி, சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி, வெங்காயம் - 2 மெல்லியதாக நறுக்கியது, பச்சை மிளகாய் - 5 கீறியது, இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 தேக்கரண்டி, தக்காளி - 4 நறுக்கியது, மஞ்சள் தூள் - 1 தேக்கரண்டி, மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி, தனியா தூள் - 1 தேக்கரண்டி, சென்னா மசாலா தூள் - 2 தேக்கரண்டி, புதினா இலை, கொத்தமல்லி இலை, உப்பு, தண்ணீர், சூடு தண்ணீர் - 2 கப் ( 250 மி.லி கப் ).

2/6

செய்முறை: முதலில் குக்கரில் ஊறவைத்த கொண்டக்கடலை, மஞ்சள் தூள், உப்பு, கிராம்பு, பிரியாணி இலை, மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மிதமான தீயில் 4 விசில் வரும் வரை வேகவிடவும்.

3/6

கடாயில் நெய் மற்றும் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் பிரியாணி இலை, பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய், சோம்பு, சீரகம் சேர்த்து கலந்துவிடவும்.பின்பு நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

4/6

பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கலந்து, பின்பு நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். அடுத்து உப்பு, மிளகாய் தூள், தனியா தூள், சென்னா மசாலா தூள் சேர்த்து கலந்துவிடவும்.

5/6

பிறகு வேகவைத்த கொண்டைக்கடலையை சேர்த்து கலந்துவிடவும். பின்பு புதினா, கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து கலந்து, ஊறவைத்த பாஸ்மதி அரிசியை சேர்த்து கலந்துவிட்டு சூடு தண்ணீர் ஊற்றி மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் வேகவிடவும்.

6/6