மேலும் அறிய

Idly Podi Recipe : இட்லி பொடியை இப்படி செய்து பாருங்கள்..வீடே மணக்கும்!

Idly Podi Recipe : கமகமக்கும் இட்லி பொடி நொடியில் செய்யனுமா? அப்போ இந்த ரெசிபியை ட்ரை செய்து பாருங்கள்.

By : சுபா துரை | Updated at : 28 Jan 2024 12:14 PM (IST)

இட்லி பொடி

1/6

தேவையான பொருட்கள் : நல்லெண்ணெய் - 2 1/2 தேக்கரண்டி, கடலை பருப்பு - 1/2 கப், உளுத்தம் பருப்பு - 1/4 கப், வேர்க்கடலை - 1/4 கப், பொட்டு கடலை - 1/4 கப், குண்டூர் சிவப்பு மிளகாய் - 10, காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் - 10, துருவிய தேங்காய் - 1 கப், பூண்டு, புளி, கல் உப்பு - 1 1/2 தேக்கரண்டி, பெருங்காய தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

2/6

செய்முறை: முதலில் ஒரு பானில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் சூடானதும், கடலை பருப்பு மற்றும் உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுக்கவும். பின்னர் வேர்க்கடலை சேர்த்து மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

3/6

பொட்டு கடலை சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுக்கவும். பின்பு ஆறவிடவும். அதே பானில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, குண்டூர் சிவப்பு மிளகாய், காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாயை சேர்த்து மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.

4/6

மீண்டும் அதே கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, துருவிய தேங்காய், பூண்டு மற்றும் புளியை சேர்த்து சேர்த்து வறுக்கவும். வறுத்த மிளகாயை மிக்ஸியில் சேர்த்து பொடியாக அரைக்கவும்.

5/6

பின்னர் வறுத்த பருப்பு, வேர்க்கடலை சேர்த்து அரைக்கவும்.கடைசியாக வறுத்த தேங்காய், பூண்டு, புளி மற்றும் கல் உப்பு, பெருங்காய தூள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து பொடியாக அரைக்கவும்.

6/6