மேலும் அறிய
Advertisement
![ABP Premium](https://cdn.abplive.com/imagebank/Premium-ad-Icon.png)
Capsicum Masala : சுவையான குடை மிளகாய் மசாலா.. எப்படி செய்வது?
சுவையான குடை மிளகாய் மசாலா.. சப்பாத்திக்கும் பூரிக்கும் செம்ம சைட் - டிஷ்ஷா இருக்கும்.. எப்படி அள்ளுற சுவையில செய்யலாம்னு பாக்கலாமா?
![சுவையான குடை மிளகாய் மசாலா.. சப்பாத்திக்கும் பூரிக்கும் செம்ம சைட் - டிஷ்ஷா இருக்கும்.. எப்படி அள்ளுற சுவையில செய்யலாம்னு பாக்கலாமா?](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2023/09/17/243e914e0d0a4fb51edcb05652f2babc1694962933113333_original.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
கேப்சிகம் மசாலா
1/9
![குடைமிளகாயில் நீர்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. வாங்க குடைமிளகாய் மசாலா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2023/09/17/bc738b7d43333117fae4bf23943a2a1106faf.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
குடைமிளகாயில் நீர்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. வாங்க குடைமிளகாய் மசாலா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.
2/9
![குடைமிளகாய் - 1 (நறுக்கியது), வெங்காயம் - 1 1/2 கப் (நறுக்கியது) , பச்சை மிளகாய் - 3 (நீளவாக்கில் கீறியது) , இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் , சீரகம் - 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2023/09/17/78f2eec2e5f5bcaa4dae8cda23586bca77240.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
குடைமிளகாய் - 1 (நறுக்கியது), வெங்காயம் - 1 1/2 கப் (நறுக்கியது) , பச்சை மிளகாய் - 3 (நீளவாக்கில் கீறியது) , இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டேபிள் ஸ்பூன் , சீரகம் - 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
3/9
![மல்லித் தூள் - 2 டீஸ்பூன், உப்பு - சுவைக்கேற்ப , எண்ணெய் - 1/4 கப் , கொத்தமல்லி - சிறிது அரைப்பதற்கு, தக்காளி - 3 (நறுக்கியது) , முந்திரி - 6 , பட்டை - 1/4 இன்ச்.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2023/09/17/19cb0d18692957baa5e8634e7965e46514050.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
மல்லித் தூள் - 2 டீஸ்பூன், உப்பு - சுவைக்கேற்ப , எண்ணெய் - 1/4 கப் , கொத்தமல்லி - சிறிது அரைப்பதற்கு, தக்காளி - 3 (நறுக்கியது) , முந்திரி - 6 , பட்டை - 1/4 இன்ச்.
4/9
![முதலில் மிக்சர் ஜாரில் தக்காளி, முந்திரி, பட்டை, கிராம்பு ஆகியவற்றைப் போட்டு, நன்கு மைய அரைத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2023/09/17/1e83f36c4047656516b9b833faf9677aa6073.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
முதலில் மிக்சர் ஜாரில் தக்காளி, முந்திரி, பட்டை, கிராம்பு ஆகியவற்றைப் போட்டு, நன்கு மைய அரைத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
5/9
![ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், சீரகம் சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2023/09/17/9946154739fbe0bd966fc643fb38d255c9367.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், சீரகம் சேர்த்து தாளிக்க வேண்டும்.
6/9
![வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயைப் சேர்த்து, 3 நிமிடம் நன்கு வதக்க வேண்டும். பின்பு அதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்க வேண்டும்.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2023/09/17/df0e96a2db914268240b1275178d257b4e55c.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாயைப் சேர்த்து, 3 நிமிடம் நன்கு வதக்க வேண்டும். பின்பு அதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்க வேண்டும்.
7/9
![இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவேண்டும். மஞ்சள் தூள், இதனுடன் மல்லித் தூள், மிளகாய் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் மற்றும் சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து, 5 நிமிடம் வதக்கி விட வேண்டும்.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2023/09/17/6ffa15ede0c17d5c35304b6fb23bfc373fa95.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து பச்சை வாசனை போக வதக்கவேண்டும். மஞ்சள் தூள், இதனுடன் மல்லித் தூள், மிளகாய் தூள், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் மற்றும் சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து, 5 நிமிடம் வதக்கி விட வேண்டும்.
8/9
![மசாலா நன்கு வதங்கியதும், அரைத்த தக்காளி விழுதை ஊற்றி, சிறிது நீரை சேர்த்து, மூடி வைத்து, மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2023/09/17/3fb2db6cccf4a23383383394b28b2b3141f16.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
மசாலா நன்கு வதங்கியதும், அரைத்த தக்காளி விழுதை ஊற்றி, சிறிது நீரை சேர்த்து, மூடி வைத்து, மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வேக வைக்க வேண்டும்.
9/9
![பின் குடைமிளகாயை சேர்த்து கிளறி 3 நிமிடம் வேக வைத்து இறக்கி, மேலே கொத்தமல்லியைத் தூவினால், சுவையான குடைமிளகாய் மசாலா தயார். இதை சூடான சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லியுடன் வைத்து சாப்பிட்டால் சுவை அசத்தலாக இருக்கும்.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2023/09/17/ad783657850fa35d029f26fa2ff6b20ee2ff1.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
பின் குடைமிளகாயை சேர்த்து கிளறி 3 நிமிடம் வேக வைத்து இறக்கி, மேலே கொத்தமல்லியைத் தூவினால், சுவையான குடைமிளகாய் மசாலா தயார். இதை சூடான சப்பாத்தி, தோசை மற்றும் இட்லியுடன் வைத்து சாப்பிட்டால் சுவை அசத்தலாக இருக்கும்.
Published at : 17 Sep 2023 08:34 PM (IST)
மேலும் காண
Advertisement
தலைப்பு செய்திகள்
கிரிக்கெட்
இந்தியா
இந்தியா
கிரிக்கெட்
Advertisement
Advertisement
ட்ரெண்டிங் செய்திகள்
Advertisement
![ABP Premium](https://cdn.abplive.com/imagebank/metaverse-mid.png)
![வினய் லால்](https://cdn.abplive.com/imagebank/editor.png)
வினய் லால்Columnist
Opinion