By: சசிகலா | Updated at : 10 Mar 2024 12:11 PM (IST)
கார போண்டா
உங்களுக்கு மாலை நேரத்தில் போண்டா சாப்பிட வேண்டுமென்றால் அதற்காக மாவு அரைத்து கஷ்டப்பட வேண்டாம். அல்லது உடனடியாக மாவு தயார் செய்ய முடியாதே என வருந்த வேண்டாம். வீட்டில் இருக்கும் இட்லி மாவை வைத்து காரசாரமான சுவையான போண்டா செய்து விடலாம். வாங்க இந்த போண்டாவை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
சரியான புளிப்பு பதத்தில் இருக்கும் இட்லி மாவை இரண்டு கப் அளவு ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் பூண்டு பற்கள் இரண்டு. 10 நிமிடம் வெந்நீரில் ஊற வைத்த 3 காய்ந்த மிளகாயையும் சேர்த்து நைசாக அரைத்து இட்லி மாவுடன் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். ( காய்ந்த மிளகாயை வெந்நீரில் ஊற வைத்து அரைத்தால்தான் நைசாக அரைபடும்)
இதனுடன் ஒரு ஸ்பூன் அளவு அரிசி மாவு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் அளவு ரவையும், தேவையான அளவு உப்பும் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.இவை அனைத்தையும் நன்றாக கலந்து விட்டு 10 நிமிடம் ஊறவைக்க வேண்டும்.
இப்போது மாவுடன் சேர்ந்து ரவை நன்றாக ஊறி இருக்கும். இந்த மாவு போண்டா சுடும் பதத்திற்கு இருக்க வேண்டும். மாவில் தண்ணீர் அதிகமாகிவிட்டால் ஒரு ஸ்பூன் அரிசிமாவு சேர்த்து கலந்து கொள்ளலாம்.
இப்போது ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து கடுகு சேர்த்து பொரிந்ததும், அரை ஸ்பூன் சீரகம் சேர்க்கவும். கால் கப் அளவு பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலையையும் சேர்த்து வதக்கி வதங்கியதும் இட்லி மாவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.
இதை ஒருமுறை நன்றாக கலந்து விட்டு, பின் அடுப்பில் கடாய் வைத்து அதில் பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
எண்ணெய் சூடானதும். உங்களுக்கு எந்த அளவில் போண்டா தேவையோ அதற்கேற்றவாரு மாவை எண்ணெயில் சேர்த்து பொரித்து எடுக்க வேண்டும். போண்டா பொன்னிறமாக வெந்ததும் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
அவ்வளவுதான் சுவையான கார போண்டா தயார். இதை தேங்காய் சட்னியுடன் வைத்து சாப்பிட்டால் சுவை மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.
மேலும் படிக்க
Poha Breakfast: வித்தியாசமான டேஸ்ட்டி காலை உணவு.. கார அவல் கொழக்கட்டை ரெசிபி...செய்முறை இதோ!
Peanut Dosa :தோசை மாவு இல்லையா? ஆரோக்கியமான வேர்க்கடலை தோசை.. காரச்சட்னி : இப்படி செய்து அசத்துங்க!
அச்சச்சோ! செட்டிநாடு சிக்கன் சாப்பிட்ட இளைஞர் திடீர் மரணம்! மதுரையில் சோகம்
Green Dal Tadka: புரதச்சத்து நிறைந்த லன்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி! பச்சை பயறு க்ரேவி செய்வது எப்படி?
Vijay Birthday: வாயில்லா ஜீவன்களுக்கு உணவளித்த த.வெ.க.வினர் ; விஜய் பிறந்தநாளில் மதுரையில் நெகிழ்ச்சி
Raw Mango Dal: மகாராஷ்டிரா ஸ்டைல் மாங்காய் பருப்பு - இதோ ரெசிபி!
Murungai Keerai Podi: ஊட்டச்சத்தி நிறைந்த முருங்கைக்கீரை கறிவேப்பிலை பொடி - ரெசிபி இதோ!
PM Modi: வெளுத்து வாங்கிய ராகுல் காந்தி - மக்களவையில் பிரதமர் மோடி இன்று பதிலடி கொடுப்பாரா?
Rahul Gandhi: 10 ஆண்டுகள்.. கப்சிப்பென இருந்த மக்களவை.. ராகுல் ஆவேசம், குறுக்கிட்ட பிரதமர் மோடி..
Sunita Williams: தொடரும் சிக்கல், சர்வதேச விண்வெளி மையத்தில் சுனிதா வில்லியம்ஸின் நிலை இதுதான்..! இஸ்ரோ தலைவர் விளக்கம்
Australia Student Visa: இந்திய மாணவர்கள் ஷாக்..! விசா கட்டணத்தை இரண்டு மடங்காக உயர்த்திய ஆஸ்திரேலியா - காரணம் என்ன?