Recipes Without Tomato: நோட் பண்றா..நோட் பண்றா..தக்காளி இல்லாமல் சமைக்கக்கூடிய சூப்பரான ரெசிபிகள் இதோ!

Recipes Without Tomato: தக்காளி விலை கடுமையாக உயர்ந்துள்ளதால் தக்காளி இல்லாமல் என்னென்ன சமைக்கலாம் என்பதை சுருக்கமாக பார்க்கலாம்.

சமையல் குறிப்பு

தென் மேற்கு பருவ மழை தீவிரமடைந்துள்ள நிலையில், பல்வேறு மாநிலங்களில் விளைச்சல் கடுமையாக பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. இதனால் தக்காளி வரத்து வெகுவாக குறைந்துள்ளது.இதனால் சில்லரை வியாபார கடைகளில் தக்காளியின் விலை இரட்டிப்பாக உயர்ந்துள்ளது.

நம் இந்திய உணவில் தக்காளி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பெரும்பாலான உணவுகளில் தக்காளி பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் தற்போது தக்காளி விலை உயர்ந்துள்ளதால் தக்காளி இல்லாமல் பல உணவுகளை சமைத்து அசத்தலாம்.