Cooking Tips : பருப்பு சீக்கிரமாக வேக என்ன செய்யணும் தெரியுமா?

Cooking Tips : ஒரு சில குறிப்புகளை பின்பற்றினால், சமையலை சுலபமாகவும் வேகமாகவும் செய்துவிடலாம்.

தேங்காய் - பருப்பு

கிழங்கு வகைகளை உப்பு கலந்த நீரில் ஊற வைத்து, சிறிது நேரம் கழித்து சமைத்தால் விரைவில் வெந்துவிடும்.

முட்டை ஓட்டின் மீது லேசாக எண்ணெய் தடவி வைத்தால், அது சீக்கரம் கெடாமல் இருக்கும்.

கீரையில் ஓட்டை, பூச்சிகளின் முட்டை, மஞ்சள் நிற இலைகள் இருந்தால் அதை வாங்குவதை தவிர்க்கவும்.

இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை பிளாஸ்டிக் கவரில் கட்டி வைக்காமல் ஒரு கன்டைனரில் (Container) மூடி ஃபிரிட்ஜில் வைத்தால் வாரம் முழுவதும் கெடாமல் இருக்கும்.

சமையலுக்கு தேங்காய் உடைத்து பயன்படுத்தும் போது குடுமி இருக்கும் பாகத்தை முதலில் பயன்படுத்துங்கள். ஏனென்றால் அதுதான் முதலில் கெட்டு போகும்.

பருப்பு வேகவைக்கும் போது தண்ணீரில் சிறிதளவு கடுகு எண்ணெய் சேர்த்தால் பருப்பு சீக்கிரமாக வெந்துவிடும்