Crispy Dosa : தோசை மாவை எப்படி ரெடி பண்ணா, மொறு மொறு தோசையை ஜமாய்க்கலாம்.. டிப்ஸ் இங்க இருக்கு.

Crispy Dosa : மொறு மொறு தோசையை ஜமாய்க்கலாம்.. டிப்ஸ் இங்க இருக்கு.

தோசை

எந்நாளும் எந்நேரத்துக்கும் ஒருவர் ‘நோ’ சொல்லாமல் சாப்பிடும் உணவுகளில் ஒன்று தோசை.

சரிவர தோசை ஊற்ற வராது... எளிதாக முறுவலாக தோசை ஊற்ற சில டிப்ஸ்கள் இதோ...

மிருதுவான தோசைகளை உருவாக்க தோசை கல்லை மிதமான தீயில் சூடாக்கவும்.

அது போதுமான அளவு சூடாக இருக்கும்போது, ​​சில துளிகள் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் கொண்டு கல்லைத் தேய்க்கவும்.

தோசைக் கடாயின் மையத்தில், ஒரு கரண்டி தோசை மாவை ஊற்றவும்.பிறகு அதனை கல்லில் நன்கு வட்டமாகத் தேய்க்கவும்.

வட்டமான தோசையைச் சுற்றி சில துளிகள் எண்ணெயை ஊற்றவும், தோசையின் அடிப்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை வேகவைக்கவும்.

அதை கவனமாக கல்லில் இருந்து எடுக்கவும் பிறகு அதனை இரண்டாக மடித்து தட்டில் வைக்கவும்

இதனை தேங்காய் சட்னி, சட்னி பொடி அல்லது சாம்பார் உடன் பரிமாறவும்