மேலும் அறிய

Corn Cutlet Recipe : மழைக்கால மாலை வேளையில் காரசாரமான ஸ்நாக்ஸ்..கார்ன் கட்லெட்டை உடனே செய்து மகிழுங்கள்..!

Corn Cutlet Recipe : சுவை நிறைந்த காரசாரமான கார்ன் கட்லெட்ட்டை இன்றே வீட்டில் ட்ரை செய்ய மறக்காதீர்கள்.

By : சுபா துரை | Updated at : 19 Nov 2023 01:38 PM (IST)

கார்ன் கட்லெட்

1/6

தேவையான பொருட்கள் : ஸ்வீட் கார்ன் - 2 வேகவைத்தது, வெங்காயம் - 1 நறுக்கியது, குடைமிளகாய் - 1/2 நறுக்கியது, கேரட் - 1 துருவியது, இஞ்சி - 1 துண்டு துருவியது, பூண்டு - 6 பற்கள், பச்சை மிளகாய் - 3 நறுக்கியது, உப்பு - 1 தேக்கரண்டி, மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி, காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் - 2 தேக்கரண்டி, சீரக தூள் - 1 தேக்கரண்டி, கொத்தமல்லி தூள் - 1 தேக்கரண்டி, பெருங்காய தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி, கரம் மசாலா தூள் - 1 தேக்கரண்டி, ஆம்சூர் தூள் - 1 தேக்கரண்டி, கடலை மாவு -1 கப், அரிசி மாவு - 1/4 கப், கொத்தமல்லி இலை, எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு.

2/6

செய்முறை: முதலில் சமைத்த ஸ்வீட் கார்ன் கர்னல்களை மிக்சி ஜாரில் எடுத்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், குடைமிளகாய், இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், துருவிய கேரட், இஞ்சி, பூண்டு சேர்க்கவும்

3/6

அடுத்து உப்பு, மஞ்சள் தூள், காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள், சீரக தூள், மல்லி தூள், பெருங்காய தூள், கரம் மசாலா தூள், ஆம்சூர் தூள், கடலை மாவு, அரிசி மாவு, நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள் சேர்த்து மாவை நன்றாக கலக்கவும்.

4/6

பிறகு, உள்ளங்கைகளுக்கு எண்ணெய் தடவி, ஸ்வீட் கார்ன் கலவையை எடுத்து கட்லெட் வடிவில் தட்டி கொள்ளவும். அனைத்து கட்லெட்டுகளையும் ஒரே அளவில் தயார் செய்து தனியாக வைக்கவும்.

5/6

அதன் பின் ஒரு கடாயில் பொரிப்பதற்கு எண்ணெய் ஊற்றவும். எண்ணெயை சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை மெதுவாக போடுங்கள். தீயை மிதமான அளவில் வைத்து இருபுறமும் கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும்.

6/6