மேலும் அறிய

உணவில் தினமும் மிளகு: ஏன் அவசியம்? எப்படி சேர்த்துக் கொள்ளலாம்?

கடந்த இரண்டு கொரோனா தொற்றுநோய் அலைகள், நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்காக மக்களால் பரவலாக உட்கொள்ளப்படும் மூலிகைகளின் மதிப்பை நமக்கு உணர்த்தியது.

By : ஜான்சி ராணி | Updated at : 29 Oct 2023 05:15 PM (IST)

மிளகு

1/6

உங்கள் உணவில் கருப்பு மிளகு சேர்த்துக்கொள்வது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பது மட்டுமில்லாமல் வழக்கமான வைரஸ் தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுவும் செய்யும்.

2/6

நெஞ்சுச்சளி, ஜலதோஷம், நுரையீரல் மற்றும் செரிமான மண்டல உறுப்புகளின் செயல்திறனைக் கூட்டும் பங்கு மிளகுக்கு உண்டு. ஆஸ்துமாவால் அவதிப்படுபவர்கள் தினமும் ஐந்து மிளகை மென்று தின்பது நல்லது.

3/6

தினசரி உணவில் கருப்பு மிளகு சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் எளிது. தேநீர், காபி மற்றும் பிற சூடான பானங்கள் சுவை மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க தூளாக்கப்பட்ட அல்லது முழு கருப்பு மிளகை சேர்க்கலாம்.

4/6

தமிழ்நாட்டு உணவுகளான பொங்கல், மிளகு ரசம், மிளகுக் கோழி வருவல், முட்டை வருவல், உருளைக்கிழங்கு பொரியல் ஆகியவற்றில் சுவைகூட்டும் பொருளாக மிளகு உபயோகப்படுத்தப்படுகிறது.

5/6

மிளகு, வரலாற்றுக்கு முந்தைய காலம்தொட்டே இந்தியச் சமையலில் முக்கிய தாளிப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மலேசியா போன்ற தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளில் மிளகு தற்போது சிறந்து விளங்கினாலும், இந்தியாவில் உள்ள கேரளக் கடற்கரைப் பகுதி, நெடுங்காலமாகவே மிளகு உற்பத்தியில் ஆதிக்கம் செலுத்தி வருகிறது.

6/6