பித்தளை, செம்பு, இரும்பு.. இந்த உலோக பாத்திரங்களில் இத்தனை நன்மையா? இதை ட்ரை பண்ணுங்க..

ஒரு செப்பு ஜாடியில் தண்ணீரை சேமித்து வைப்பது, நீர் சுத்திகரிப்புக்கான இயற்கையான செயல்முறை

பாத்திரங்கள்

நம்மில் எல்லோருமே சத்தான உணவை சாப்பிட வேண்டும் , போதுமான உடற்பயிற்சிகளை செய்ய வேண்டும் என்றுதான் விரும்புகிறோம். ஆனால்  நாம் சாப்பிடும் உணவுகளில் போதுமான அளவிற்கு சத்துக்கள் கிடைப்பதில்லை. நம் முன்னோர்கள் காப்பர் மற்றும் தாமிரம் , வெண்கலம் என பலவகையான பாத்திரங்களில் தண்ணீர் அருந்துவதையும் , உணவுகளை சாப்பிடுவது மற்றும் சமைப்பதையும் வாடிக்கையாக கொண்டிருந்தனர்.உண்மையில் அந்த பாத்திரங்களில் சாப்பிடுவதால் அத்தனை நன்மைகள் குவிந்து கிடக்கின்றன.

பித்தளை :
"பித்தளை அடிப்படையில் 'பிடல்' என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது 70 சதவிகிதம் தாமிரம் மற்றும் 30 சதவிகிதம் துத்தநாகத்தால் ஆனது. பித்தளை காந்தம் அல்லாதது, வெப்பத்தை கடத்தி நீண்ட காலம் நீடிக்கும். பித்தளைப் பாத்திரங்களைக் கொண்டு சமைப்பதன் நன்மை என்னவென்றால், சமையல் செயல்முறை முழுவதும் 7% ஊட்டச்சத்துக்கள் மட்டுமே இழக்கப்படுகின்றன. பித்தளை பாத்திரங்கள் துத்தநாகம் மற்றும் தாமிரம் ஆகியவற்றின் கலவையாக இருப்பதால், இந்த இரண்டு உலோகங்களின் நன்மைகளும் உள்ளன. தாமிரச் சத்து குறைபாட்டால் உடலின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி குறைந்து, ரத்தசோகை, தோல் பிரச்னைகள், எலும்புகளின் ஆரோக்கியம் கெடும். அரிசி மற்றும் பருப்பு போன்ற அமிலமற்ற உணவுகளை சமைக்க மட்டும் பித்தளை பாத்திரங்களை பயன்படுத்தலாம்.

செம்பு :
ஒரு செப்பு ஜாடியில் தண்ணீரை சேமித்து வைப்பது, நீர் சுத்திகரிப்புக்கான இயற்கையான செயல்முறை இது உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கக்கூடிய நச்சுகளான பூஞ்சைகள், பாசிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை அகற்றி, தண்ணீரைக் குடிப்பதற்கு பாதுகாப்பானதாக மாற்றக்கூடியது. செப்பு நீர் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை கொண்டது.செப்பு பாத்திரங்கள் உங்கள் தண்ணீரை நீண்ட காலத்திற்கு சுத்தமாகவும், புத்துணர்ச்சியுடனும் வைத்திருக்கும்.உலோகத் தாமிரம் பிராண சக்தி என்று அழைக்கப்படும் மின்காந்த ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதை 8-10 மணி நேரம் சேமித்து குடிப்பது மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. தாமிரம் நீரை அயனியாக்குகிறது, இது உடலின் pH (அமில-கார) சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது. என்கின்றனர் மருத்துவர்கள் . அதோடு உடலில் எலும்புகளை வலுப்படுத்தும் தன்மை செம்பு நீருக்கு உள்ளது.

இரும்பு :
நான்-ஸ்டிக் பான்களுக்கு மாற்றாக இரும்பால் ஆன பாத்திரங்களை பயன்படுத்தலாம் என்கின்றனர் மருத்துவர்கள். நமது பாட்டி இன்றைக்கும் வீட்டில் இம்புச்சட்டிகளை பயன்படுத்துவதை பார்த்திருக்கலாம்.“நான்-ஸ்டிக் பான்கள் சில நச்சு இரசாயனங்கள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை அதிக வெப்பநிலையில் உடைந்து போகின்றன, இது நிச்சயமாக ஆரோக்கியமான சமையலுக்கு வழிவகுக்காது.அதாவது சமைக்கும் போது அதிக எண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டியதில்லை. வார்ப்பிரும்பைப் பயன்படுத்துவதன் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அது உங்கள் உணவில் சிறிது இரும்புச் சத்தை செலுத்தலாம், அது ஒரு நல்ல விஷயம். இரும்புச்சத்து குறைபாடு உலகம் முழுவதும் பொதுவான ஒன்றாக இருக்கிறது அல்லவா!

வெண்கலம் :
இது தகரம் மற்றும் தாமிரத்தின் கலவையாகும், இரண்டு உலோகங்களும் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. வெண்கல தட்டு உணவில் உள்ள அமில உள்ளடக்கத்தை குறைத்து நமது குடல் ஆரோக்கியம் அல்லது செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. வெண்கலத்தை பயன்படுத்துவது கீல்வாதத்திலிருந்து வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தைராய்டு சமநிலைக்கு உதவுகிறது. மேலும் அது ஒரு காரத்தன்மையுள்ள உலோகம் மற்றும் உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.