Sugar Intake: சர்க்கரை கம்மியாதான் சேத்துக்குறேனு சொல்பவரா நீங்கள்..? ப்ளீஸ் இதைப்படிங்க..!

உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற பிற தீவிர நோய்களுக்கு பங்களிக்கும் காரணி சர்க்கரை சேர்த்துக்கொள்வதில் அதிகமாக இருப்பதாக நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர்.

சர்க்கரை கொண்ட உணவுகள்

சர்க்கரை கம்மியாதான் சேர்த்துக்குறேன்னு சொல்பவர்களா நீங்கள்? நீங்கள் குடிக்கும் காபி, டீ, பாலில் மட்டுமே சர்க்கரை இல்லை. இன்னும் பல விஷயங்களில் நம்மை அறியாமலே நாம் சர்க்கரை உட்கொள்கிறோம். நம் வேகமான வாழ்வில் நாம் சீக்கிரம் சமைக்கப்படும் உணவையே உண்டு வாழவேண்டிய கட்டாயத்தில் இருக்கிறோம். அதற்கு நாம் பயன்படுத்துவது பெரும்பாலும் எளிதில் சமைக்க உதவும் பொருட்களையே.

சர்க்கரைதான் மூலப்பொருள்:

அன்றாடம் நாம் எடுத்துக்கொள்ளும் பீநட் பட்டர் முதல் வழக்கமாக பயன்படுத்தும் சாஸ்கள் வரை தயார் செய்வதற்கு சர்க்கரைதான் பொதுவான மூலப்பொருள். மிட்டாய்கள், கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், டோனட்ஸ், ஐஸ்கிரீம்கள், சோடாக்கள், பாட்டிலில் உள்ள பழச்சாறுகள் மற்றும் எனர்ஜி ட்ரிங்க்ஸ் போன்ற உணவுகளிலும் அதிக சர்க்கரை அளவு உள்ளது.

அமெரிக்காவின் தேசிய மருத்துவ நூலகத்தில் சமர்ப்பிக்கப்பட்ட 'பார்ஸ்பெக்டிவ்: சர்க்கரையின் வரலாற்று மற்றும் அறிவியல் பார்வை மற்றும் உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயுடனான அதன் உறவு' என்ற தலைப்பில், உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற பிற தீவிர நோய்களுக்கு பங்களிக்கும் காரணி சர்க்கரை சேர்த்துக்கொள்வதில் அதிகமாக இருப்பதாக நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். இப்படி நம்மை அறியாமல் நாம் உட்கொள்ளும் சர்க்கரையை ஏன் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும் என்பதை இங்கே தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.

முகப்பரு

சர்க்கரை உணவுகளை உட்கொள்வது உடலில் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இது ஆண்ட்ரோஜன் சுரப்பு, எண்ணெய் உற்பத்தி மற்றும் முகப்பரு வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும் காரணிகளாக இருக்கும் அழற்சியை அதிகரிக்கிறது.

எடை அதிகரிப்பு

உலகளவில் உடல் பருமனின் பாதிப்பு அதிகரித்து வருகிறது, மேலும் இதற்கு சர்க்கரையை ஒரு முக்கிய காரணமாகச் சான்றுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன. எளிய சர்க்கரையின் ஒரு வடிவமான பிரக்டோஸ், சோடாக்கள், பழச்சாறுகள் மற்றும் இனிப்பு தேநீர் போன்ற சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட பானங்களில் ஏராளமாக உள்ளது. பிரக்டோஸ் அதிக பசிக்கு வழிவகுக்கிறது. இது எடை அதிகரிப்பதற்கும் இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோயுடன் தொடர்புடைய உள்ளுறுப்பு கொழுப்பை அதிகரிப்பதற்கும் வழிவகுக்கும்.

தோல் முதிர்ச்சி

மோசமான உணவுத் தேர்வுகள் காரணமாக உங்கள் சருமம் மிகவும் முதிர்ச்சியடைந்து, சுருக்கங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது தோல் முதிர்ச்சிக்கு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த கலவைகள் உங்கள் சருமத்திற்கு இளமை தோற்றத்தை தரும் கொலாஜன் மற்றும் எலாஸ்டின் உற்பத்தியையும் சேதப்படுத்துகின்றன, அதனால் தோல் சுருக்கங்கள் ஏற்பட்டு வயது அதிகமாக தெரிகிறது.

ஆற்றலை வெளியேற்றுகிறது

அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட ஆனால் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாத உணவுப் பொருட்கள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் ஆற்றலைக் குறைத்து உங்களை செயலிழக்கச் செய்யலாம். சுகர் ரஷ் அல்லது சுகர் கிராஷ் என்ற தலைப்பில் ஒரு கட்டுரையின் படி மனநிலையில் கார்போஹைட்ரேட் விளைவுகளின் மெட்டா பகுப்பாய்வு, சர்க்கரை எடுத்துக்கொள்வது, அதை உட்கொண்ட ஒரு மணி நேரத்திற்குள் மந்த நிலையை உண்டாக்கும் மற்றும் அதை உட்கொண்ட அரை மணி நேரத்திற்குள் சோர்வு அளவை அதிகரிக்கும்.

பல் சிதைவு

பெற்றோர் சிறுவயதில் எச்சரித்திருப்பார்கள், சர்க்கரை உண்டால் பூச்சிப்பல் வருமென்று. அது உண்மைதான், நீங்கள் சிறுவயதில் உண்ட மிட்டாய்கள் உங்களுக்கு இப்போது பூச்சிப்பல்லை உண்டு செய்யலாம். சர்க்கரை வாயில் உள்ள பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கிறது. பாக்டீரியாக்கள் சர்க்கரையை ஜீரணித்து அமிலத்தை உருவாக்குகின்றன, இது பல் பற்சிப்பியை அரித்து பல் சிதைவு மற்றும் துளைகள் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.