By: சசிகலா | Updated at : 06 Feb 2024 04:19 PM (IST)
வாழைப்பழ போண்டா
மாலை நேரம், மழை நேரம் போன்ற நேரங்களில் நாம் சுவையான ஸ்நாக்ஸ் சுவைக்க விரும்புவோம். அதுவும் வீட்டிலேயே எளிமையாக செய்யக் கூடியதாக இருந்தால், இன்னும் நன்றாக இருக்கும். தற்போது நாம் வாழைப்பழ இனிப்பு போண்டா எப்படி செய்வது என்று தான் பார்க்க போகின்றோம். இந்த போண்டாவை நாம் குறைந்த நேரத்தில் மிகவும் எளிமையாக, சுவையாக செய்து விட முடியும். வாங்க, சுவையான வாழைப்பழ போண்டா எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
காய்ச்சிய பால் -1/2 கப்
ரவை-1/4 கப்
தேங்காய் துருவல்-1/4 கப்
சர்க்கரை-2 ஸ்பூன்
முந்திரி பருப்பு-2 ஸ்பூன் (பொடித்தது)
மஞ்சள் - 1 சிட்டிகை
உப்பு-1 சிட்டிகை
ஏலக்காய் பொடி- 2 சிட்டிகை
நெய்-தேவையான அளவு
ஒரு வாயகன்ற கடாயை அடுப்பில் வைக்கவும். அதில் சிறிது நெய் சேர்த்து, வெட்டிய வாழைப்பழ துண்டுகளை நெய்யில் சேர்த்து வதக்கி மசித்து விட வேண்டும்.
பின் கடாயில் ரவை, துருவிய தேங்காய், காய்ச்சிய பால் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக மிக்ஸ் செய்து விட வேண்டும். வாழைப்பழமும்,ரவையும் பாலில் நன்றாக வெந்து அல்வா பதத்திற்கு வரும்.
இப்போது சர்க்கரையை கடாயில் சேர்த்து, அதனுடன் மஞ்சள் தூள், ஏலக்காய் பொடி மற்றும் உப்பு சேர்த்து தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே இருக்க வேண்டும்.
கடாயில் உள்ள பொருட்கள் அனைத்தும் சேர்ந்து நன்கு வெந்து பின் கெட்டியான கட்டி போன்ற பதத்திற்கு வரும். இப்போது பொடித்த முந்திரி பருப்புகளை சேர்த்து நன்கு மிக்ஸ் செய்து விட்டு அடுப்பை அணைத்து விட வேண்டும்.
கடாயில் உள்ள கலவையை மற்றொரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றி விட்டு, ஆற விட வேண்டும். சிறிது ஆறியதும், கலவையை கையில் எடுத்து சிறிய உருண்டைகளாக பிடித்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
அடுப்பில் கடாய் வைத்து அதில் பொரிக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து, எண்ணெய் சூடானதும் அடுப்பை சிம்மில் வைத்து அந்த உருண்டைகளை எண்ணெயில் சேர்த்து பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்க வேண்டும். அவ்வளவுதான் தித்திப்பான வாழைப்பழ போண்டா தயார்.
Green Dal Tadka: புரதச்சத்து நிறைந்த லன்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி! பச்சை பயறு க்ரேவி செய்வது எப்படி?
Vijay Birthday: வாயில்லா ஜீவன்களுக்கு உணவளித்த த.வெ.க.வினர் ; விஜய் பிறந்தநாளில் மதுரையில் நெகிழ்ச்சி
Raw Mango Dal: மகாராஷ்டிரா ஸ்டைல் மாங்காய் பருப்பு - இதோ ரெசிபி!
Murungai Keerai Podi: ஊட்டச்சத்தி நிறைந்த முருங்கைக்கீரை கறிவேப்பிலை பொடி - ரெசிபி இதோ!
Aamras: உலக அளவில் ட்ரெண்டான ஆம்ரஸ்! எப்படி செய்வது? தெரிஞ்சிக்கோங்க!
Jio New 5g Plans: செல்போன் கட்டணத்தை உயர்த்திய ஜியோ நிறுவனம்.. வாடிக்கையாளர்கள் அதிர்ச்சி!
நீட் வினாத்தாள் கசிவு.. இறங்கி அடித்த சிபிஐ.. பீகாரில் இருவரை தட்டித்தூக்கிய அதிகாரிகள்!
போக்சோ வழக்கு.. எடியூரப்பாவுக்கு தொடர் நெருக்கடி... சிஐடி தாக்கல் செய்த பரபர குற்றப்பத்திரிகை!
Vengal Rao: நகைச்சுவை நடிகர் வெங்கல் ராவுக்கு உதவிக்கரம் நீட்டும் நட்சத்திரங்கள்.. ஐஸ்வர்யா ராஜேஷ் நிதியுதவி!