By: சசிகலா | Updated at : 10 Mar 2024 12:14 PM (IST)
நேந்திர வாழை ரவா உருண்டை
இரண்டு நேந்திரம் வாழைப்பழத்தை நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். இப்போது கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் இரண்டு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து அதில் நறுக்கி வைத்துள்ள வாழைப்பழத்தை சேர்த்து வதக்க வேண்டும். வாழைப்பழம் நிறம் மாறியதும் வதக்கும் கரண்டியால் நன்கு மசித்து விட வேண்டும்.
இப்போது இதனுடன் கால் கப் ரவை சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வதக்கி விடவும். இப்போது வாழைப்பழமும் ரவையும் ஒன்றோடு ஒன்று கலந்து வரும். அரை கப் துருவிய தேங்காயை இதனுடன் சேர்க்க வேண்டும்.
இதையும் இரண்டு நிமிடம் நன்றாக வதக்கி விட வேண்டும் ( தேங்காய் சரியாக வதங்கவில்லை என்றால் உருண்டையை வைத்து சாப்பிட முடியாது. காய்ச்சிய இரண்டு கப் பாலை இதனுடன் சேர்க்கவும். இப்போது வாழைப்பழமும் பாலும் ஒன்றோடு ஒன்று கலக்குமாறு கரண்டியால் நன்றாக கலந்து விட வேண்டும்.
இப்போது 3 ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் கால் ஸ்பூன் ஏலக்காய் பொடி சேர்க்கவும். இதை நன்றாக ஒரு நிமிடம் கிளறி விட்டு இதை அடுப்பில் இருந்து இறக்கி கொள்ள வேண்டும்.
இதை உருண்டைகளாக உருட்டி ஒரு தட்டில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். பின் ஒரு கடாயில் இரண்டு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து சூடானதும் உருண்டைகளை சேர்த்து குலோப் ஜாமுனை பொரித்து எடுப்பதை போல் பொரித்து எடுக்க வேண்டும். அவ்வளவு தான் சுவையான நேந்திரம் வாழை ரவா உருண்டை தயார்.
இதை நீங்கள் பாட்டிலில் அடைத்து இரண்டு நாட்கள் வைத்து சாப்பிடலாம்.
நேந்திரம் பழம் இரத்தத்தில் உள்ள இரத்த சிவப்பணுக்களின் எண்ணிக்கையினை அதிகரிக்கச் செய்யும் என்று கூறப்படுகிறது.
மேலும் உடல் பலவீனமாக இருப்பவர்கள், நோய் வாய்ப்பட்டவர்கள், உடல் மெலிந்து இருப்போர் ஆகியோர் நேந்திரம் பழத்தினை தினமும் எடுத்து வந்தால் உடல் எடை கூட வாய்ப்புள்ளதாக சொல்லப்படுகிறது.
இது ஞாபக சக்தியினை அதிகரிப்பதாகவும், உடலினை ஆரோக்கியமாகப் பராமரிக்க உதவும் என்றும் சொல்லப்படுகின்றது.
இந்த பழத்தை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வருவது ரத்த சோகையை சரி செய்ய உதவும் என்று சொல்லப்படுகின்றது.
மேலும் படிக்க
Shallot Gravy: சின்ன வெங்காயத்தில் இந்த மாதிரி கார குழம்பு செய்து பாருங்க - சுவை சூப்பரா இருக்கும்!
எண்ணெய் கத்தரிக்காய் குழம்பு! இப்படி செய்தால் ஒரு கரண்டி சாதம் எக்ஸ்ட்ரா சாப்புடுவிங்க!
தின்ன தின்ன திகட்டாத திருநெல்வேலி சொதிக்கு ஈடேது மக்களே! வாங்க செஞ்சு அசத்துவோம்..!
Tomato Dosa: தோசை பிரியரா? உடுப்பி ஸ்டைல் தக்காளி தோசை - ரெசிபி இதோ!
Paneer Pulao: புரதச் சத்து நிறைந்த பனீர் புலாவ் - ரெசிபி இதோ!
Immunity booster Juice:நோய் எதிர்ப்பு மண்டலம் சீராக இயங்க வேண்டுமா? இதை ட்ரை பண்ணுங்க!
Summer Drink: கோடைக்கு ஏற்ற குளுகுளு மாம்பழம், இளநீர் ஜூஸ் ரெசிபி!
Breaking News LIVE: மே 21 ஆம் தேதி கூடுகிறது காவிரி மேலாண்மை ஆணையம்..!
TN 11th Exam Results 2024: +1 தேர்வு முடிவுகள் - 592 மதிப்பெண்களுடன் முதலிடம் பிடித்த மாணவி - சென்னை அரசு பள்ளிகள் நிலவரம்
Lok Sabha Election: 5ம் கட்ட மக்களவைத் தேர்தல் - எந்தெந்த மாநிலங்களில் எத்தனை தொகுதிகளில்? ராகுல் டூ ஸ்மிருதி
11th Result Subject Wise: கம்யூட்டர் சயின்ஸ் தான் டாப்.. பிளஸ் 1 தேர்வில் பாட வாரியாக தேர்ச்சி விகிதம் இதோ!