By: சசிகலா | Updated at : 09 Dec 2023 12:33 PM (IST)
இறால் வடை
கடல் உணவுகளை நம்மில் ஏராளமானோர் விரும்பி சாப்பிடுவோம். மீன், நண்டு, இறால் போன்றவற்றை கொண்டு செய்யப்படும் ரெசிபிகள் பிரபலமானவை. இவை உடலுக்கு நல்லதும் கூட. ஹோட்டல்களில் கடல் உணவுகளை வாங்க வேண்டும் என்றால் அதிக பணம் கொடுத்து வாங்க வேண்டும். ஆனால் அதே பணத்திற்கு நாம் நண்டு, இறால் உள்ளிட்டவற்றை வாங்கினால் அதிக அளவில் மற்றும் தரமாக சமைத்து சாப்பிட முடியும். இப்போது நாம் கடலோர உணவகங்களில் பரவலாக விற்பனைக்கு கிடைக்கும் இறால் வடை எப்படி செய்வது என்றுதான் பார்க்க போறோம். மேலும் இந்த ரெசிபியை மிக எளிதாக செய்து விட முடியும்.
இறாலை தண்ணீரில் நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
பின் ஒரு மிக்சி ஜாரில் தேங்காய் துருவல், வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து கொர கொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
இதனுடன் சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள இறாலை சேர்த்து இரண்டு சுற்று சுற்றி எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
இப்போது இந்த கலவையை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றி, இதில் கரம் மசாலா, சோம்பு தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்துகொள்ள வேண்டும்.
அடுப்பில் கடாய் வைத்து அதில் எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு சூடானதும், தயாராக உள்ள மாவினை எடுத்து வடை போல் தட்டி, எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்க வேண்டும். ( அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து பொரிக்க வேண்டும்.) ஒரு புறம் பொறிந்த பின் மறுபுறம் வேகும் படி திருப்பி போட்டு பொறித்து எடுக்க வேண்டும். அவ்ளோ தான் சுவையான இறால் வடை தயார்.
மேலும் படிக்க
அச்சச்சோ! செட்டிநாடு சிக்கன் சாப்பிட்ட இளைஞர் திடீர் மரணம்! மதுரையில் சோகம்
Green Dal Tadka: புரதச்சத்து நிறைந்த லன்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி! பச்சை பயறு க்ரேவி செய்வது எப்படி?
Vijay Birthday: வாயில்லா ஜீவன்களுக்கு உணவளித்த த.வெ.க.வினர் ; விஜய் பிறந்தநாளில் மதுரையில் நெகிழ்ச்சி
Raw Mango Dal: மகாராஷ்டிரா ஸ்டைல் மாங்காய் பருப்பு - இதோ ரெசிபி!
Murungai Keerai Podi: ஊட்டச்சத்தி நிறைந்த முருங்கைக்கீரை கறிவேப்பிலை பொடி - ரெசிபி இதோ!
Hathras Stampede: உ.பி. கூட்ட நெரிசலில் சிக்கி உயிரிழந்தவர்களுக்கு இழப்பீடு அறிவிப்பு.. முழு விவரம்!
Hathras Stampede: கூட்ட நெரிசலில் சிக்கி 90 பேர் உயிரிழப்பு: உத்தர பிரதேசத்தில் அதிர்ச்சி
Breaking News LIVE: வெளியானது குரூப் 1 முதல்நிலை தேர்வுக்கான ஹால் டிக்கெட்! லிங்க் இதோ!
Kubera: தனுஷ் , நாகர்ஜுனாவைத் தொடர்ந்து ராஷ்மிகா மந்தனா... வெளியாகும் குபேரா அப்டேட்
Sukran Peyarchi 2024: சுக்கிர பெயர்ச்சி!!! கடகத்தில் பெயர்ச்சியாகும் சுக்கிரன் !!! சந்தோஷத்தில் திளைக்கும் ராசிகள் எவை?