மேலும் அறிய

Kaara Kozhukattai :கார கொழுக்கட்டை : ஆரோக்கியமான மாலை நேர ஸ்நாக் ரெசிபி செய்முறை!

கார கொழுக்கட்டை எப்படி செய்வதென்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

அவல் - ஒரு கப்

பெரிய வெங்காயம் - 1

மோர் - ஒன்றரை கப்

உப்பு - தேவையான அளவு

கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு

கறிவேப்பிலை சிறிதளவு

உளுந்து - ஒரு ஸ்பூன் 

கடலைப் பருப்பு - ஒரு ஸ்பூன்

இஞ்சி - ஒரு துண்டு

தேங்காய் துருவல் - அரை கப்

செய்முறை

ஒன்றரை கப் சிவப்பு அல்லது வெள்ளை அவலை நன்கு கழுவி ஒன்றரை கப் மோர் ஊத்தி 15 நிமிடம் ஊற வைக்க வேண்டும். 

ஒரு கடாயில் ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, சிறிது கடுகு சேர்த்து பொரிந்ததும், ஒரு ஸ்பூன் உளுந்து, ஒரு ஸ்பூன் கடலை பருப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதங்கியதும், இதில் ஒரு நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து கண்ணாடிப்பதம் வரும் வரை வதக்கினால் போதுமானது. இதில் ஒரு துண்டு இஞ்சியை பொடி பொடியாக நறுக்கி சேர்த்துக்கொள்ளவும்.

பின் நறுக்கிய கறிவேப்பிலை , காரத்திற்கேற்ப பச்சை மிளகாய் நறுக்கி  சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். இந்த வெங்காய கலவைக்கு தேவையான அளவு மட்டும் உப்பு சேர்த்து கிளறி விட்டு இறக்கி கொள்ள வேண்டும். 

இப்போது ஊறவைத்த அவலை எடுத்து கைகளால் லேசாக மசித்து விட வேண்டும். இதனுடன் சிறிது பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்க்க வேண்டும். துருவிய தேங்காய் அரை கப், இந்த கொழுக்கட்டைக்கு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, தாளித்து வைத்துள்ள பொருட்களையும் சேர்த்து நன்றாக பிசைந்துக்கொள்ள வேண்டும். 

இந்த கலவையை உருண்டைகளாக பிடித்து இட்லி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அதன் மீது இட்லி தட்டு வைத்து அதன் மீது பிடித்து வைத்துள்ள கொழுக்கட்டைகளை அடுக்கி மூடி போட்டு வேகவைக்க வேண்டும். மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வேகவைத்து எடுத்தால் போதுமானது.  இந்த கார கொழுக்கட்டையை கொத்தமல்லி சட்னி அல்லது கார சட்னியுடன் வைத்து சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். 

மேலும் படிக்க

Banana Poli: அடிபோலி! வாழைப்பத்தில் சூப்பர் சுவையில் போளி செய்வது எப்படி?

Weight loss Tips: படிக்கட்டுகளில் ஏறுவது, நடைபயிற்சி! இரண்டில் எது பெஸ்ட் - நிபுணர்கள் சொல்வதென்ன?

மேலும் காண
Advertisement

தலைப்பு செய்திகள்

மொத்தமாக மாறும் சென்னை.. வருகிறது 18 புதிய பேருந்து நிலையங்கள்.. இனி பிரச்னையே இல்ல!
மொத்தமாக மாறும் சென்னை.. வருகிறது 18 புதிய பேருந்து நிலையங்கள்.. இனி பிரச்னையே இல்ல!
TN Rain Alert: தமிழ்நாட்டில் மிதமான மழை பெய்ய வாய்ப்பு! எந்தெந்த மாவட்டங்கள் தெரியுமா?
TN Rain Alert: தமிழ்நாட்டில் மிதமான மழை பெய்ய வாய்ப்பு! எந்தெந்த மாவட்டங்கள் தெரியுமா?
கனடா – இந்தியா பிரச்னையில் அமித்ஷா.! கொதித்தெழுந்த இந்தியா.! நடந்தது என்ன? 
கனடா – இந்தியா பிரச்னையில் அமித்ஷா.! கொதித்தெழுந்த இந்தியா.! நடந்தது என்ன? 
"விஜயை விமர்சிக்க வேண்டாம்" இபிஎஸ் போடும் புது கணக்கு.. 2026 தேர்தலில் சம்பவம் இருக்கு போலயே!
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ABP Premium

வீடியோ

TVK vs VCK Flag issue | ”எங்க கொடிதான் பறக்கணும்”தவெக- விசிக கடும் மோதல் களத்துக்கு வந்த போலீசார்Vijay Thiruma meeting :”ஒரே மேடையில் திருமா, விஜய்”ஆதவ் அர்ஜுனா SKETCH!திமுகவை அதிரவைத்த உளவுத்துறை!Tirupati Laddu Row BR Naidu : ”இந்துவா இருந்தால் தான் வேலை..இல்லனா வெளியே போ!” தேவஸ்தானம் பகீர்!Police Passed away | பேனரால் நிகழ்ந்த விபரீதம்பரிதாபமாக இறந்த காவலர் சோகத்தில் மூழ்கிய கிராமம்

ஃபோட்டோ கேலரி

பர்சனல் கார்னர்

முக்கிய கட்டுரைகள்
டாப் ரீல்ஸ்
மொத்தமாக மாறும் சென்னை.. வருகிறது 18 புதிய பேருந்து நிலையங்கள்.. இனி பிரச்னையே இல்ல!
மொத்தமாக மாறும் சென்னை.. வருகிறது 18 புதிய பேருந்து நிலையங்கள்.. இனி பிரச்னையே இல்ல!
TN Rain Alert: தமிழ்நாட்டில் மிதமான மழை பெய்ய வாய்ப்பு! எந்தெந்த மாவட்டங்கள் தெரியுமா?
TN Rain Alert: தமிழ்நாட்டில் மிதமான மழை பெய்ய வாய்ப்பு! எந்தெந்த மாவட்டங்கள் தெரியுமா?
கனடா – இந்தியா பிரச்னையில் அமித்ஷா.! கொதித்தெழுந்த இந்தியா.! நடந்தது என்ன? 
கனடா – இந்தியா பிரச்னையில் அமித்ஷா.! கொதித்தெழுந்த இந்தியா.! நடந்தது என்ன? 
"விஜயை விமர்சிக்க வேண்டாம்" இபிஎஸ் போடும் புது கணக்கு.. 2026 தேர்தலில் சம்பவம் இருக்கு போலயே!
Prashant Kishor: ஒரு தேர்தல் ஆலோசனைக்கு எவ்வளவு வாங்கினேன் தெரியுமா? பிரசாந்த் கிஷோர் ஓபன் டாக்.!
ஒரு தேர்தல் ஆலோசனைக்கு எவ்வளவு வாங்கினேன் தெரியுமா? பிரசாந்த் கிஷோர் ஓபன் டாக்.!
"ஊர்களுக்கு ராமர், கிருஷ்ணர்னுதான் பேர் வைக்கனும்" தடாலடியாக பேசிய அஸ்ஸாம் முதல்வர்!
3 வயசு குழந்தை.. சாக்லெட்டை காட்டி வெறிச் செயலில் ஈடுபட்ட கொடூரன்.. திருப்பதியை உலுக்கிய சம்பவம்!
3 வயசு குழந்தை.. சாக்லெட்டை காட்டி வெறிச் செயலில் ஈடுபட்ட கொடூரன்.. திருப்பதியை உலுக்கிய சம்பவம்!
Kodaikanal: தொடர் விடுமுறையை கொண்டாட கொடைக்கானலுக்கு படையெடுத்த சுற்றுலா பயணிகள்
தொடர் விடுமுறையை கொண்டாட கொடைக்கானலுக்கு படையெடுத்த சுற்றுலா பயணிகள்
Embed widget