Saamai Pulao: தினமும் ஒரு சிறுதானியத்தை உணவுல சேர்த்துக்கோங்க.. சாமை புலாவ் ரெசிப்பி இதோ..

தினசரி ஒரு வேளை சாமையை உணவாக எடுக்கலாம். இது எல்லா வயதினருக்கும் ஏற்றவை. சுலபமாக ஜீரணிக்க கூடியவை. சிறிதளவு எடுத்துகொண்டாலும் வயிறு நிரம்பிய உணர்வை தரும். இதை சோறாக மட்டும் அல்லாமல் சாமை புட்டு, சாமை ரொட்டி, சாமை பிஸ்கட், சாமை பொங்கல், சாமை உப்புமா என்று விதவிதமாக சமைக்கலாம். 

சாமையில் இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்கள் அதிகமாக உள்ளது. இது நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு என்பதோடு எளிய சர்க்கரை கொண்ட கார்போஹைட்ரேட் உணவும் கூட. இதில் வைட்டமின் பி,  வைட்டமின் பி 6, ஃபோலிக் அமிலம் டிரிப்டோபென் ஆகியவை உள்ளன. 

தேவையானபொருட்கள்

• 2 கப் அரிசி
• 4 கப்தண்ணீர்
• 1 நெய் 
• சீரகம்
• பச்சை மிளகாய், நறுக்கியது
• கல் உப்பு 
• வேகவைத்து நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு
• வேர்க்கடலை, நறுக்கியது
• புதிய கொத்தமல்லி இலைகள், அழகுபடுத்த, பொடியாக நறுக்கியது

செய்முறை