Induction stove vs Infrared: கேஸ் கவலைக்கு குட்பை! இண்டக்ஷன் vs இன்ஃப்ராரெட்: உங்களின் சாய்ஸ் எது?

இண்டக்ஷன் அடுப்புகளும் இன்ஃப்ராரெட் அடுப்புகளும் பார்ப்பதற்கு ஒரே மாதிரியாகத் தோன்றும். அவற்றின் செயல்திறனில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, அது என்ன என்பதை காணலாம்.

இண்டக்‌ஷன் அடுப்பு vs இன்ஃப்ராரெட் அடுப்புகள்

Source : freepik

இண்டக்ஷன் மற்றும் இன்ஃப்ரா ரெட் அடுப்புகள்:  மேற்கு ஆசியாவில் நிலவும் பதட்டமான சூழ்நிலை காரணமாக, நாட்டின் எரிவாயு மற்றும் எண்ணெய் இறக்குமதி கடுமையாகப் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, மக்கள் இப்போது எச்சரிக்கையுடன் இண்டக்ஷன் அடுப்புகளை நாடி வருகின்றனர். கடுமையான எரிவாயு பற்றாக்குறை காலங்களில் அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று அவர்கள் கருதுகின்றனர். இருப்பினும், இண்டக்ஷன் அடுப்புகளுடன், இன்ஃப்ரா ரெட் அடுப்புகளும் சந்தையில் கிடைக்கின்றன. இவற்றுக்கு இடையேயான வித்தியாசத்தை எப்படி அறிவது? எதை வாங்குவது சிறந்தது என்பதை இங்கே பார்ப்போம். 

இரண்டுக்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்ன?

இண்டக்ஷன் அடுப்புகளும் இன்ஃப்ராரெட் அடுப்புகளும் பார்ப்பதற்கு ஒரே மாதிரியாகத் தோன்றும். அவற்றின் செயல்திறனில் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. இண்டக்ஷன் அடுப்பில், அடுப்பின் மேற்பரப்பு சூடாகாது. அதன் மீது வைக்கப்படும் காந்தப் பாத்திரங்கள் மட்டுமே சூடாகும். இதற்கு, பிரத்யேக இண்டக்ஷன் அடிப்பாகம் கொண்ட பாத்திரங்களை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். இன்ஃப்ராரெட் அடுப்பில், முழு சுருளும் சூடாகும். இதன் காரணமாக, நாம் வழக்கமாக கேஸ் அடுப்பில் சமைக்கும் எந்தப் பாத்திரத்தையும் இதில் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், இது இண்டக்ஷனை விட சற்று அதிக மின்சாரத்தை நுகரும். 

வாங்கும் முன் தெரிந்துக்கொள்ள வேண்டியவை?

திறன் மற்றும் வாட்டேஜில் கவனம் செலுத்தி உங்கள் குடும்பத்தின் தேவைகளுக்கு ஏற்பத் தேர்ந்தெடுங்கள், சிறிய குடும்பங்களுக்கு, அதாவது மூன்று பேர் வரையிலான குடும்பத்திற்கு, 1500வாட் முதல் 1800வாட் வரை போதுமானது. பெரிய குடும்பங்களுக்கு, 1900வாட் முதல் 2100வாட் வரையிலான திறன் கொண்ட மாடல்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். 1200வாட்டிற்கும் குறைவான திறன் கொண்ட அடுப்புகளில் சமையல் மிகவும் மெதுவாக இருக்கும். 

இண்டக்ஷன் அடுப்பில் காந்தப் பாத்திரங்கள் மட்டுமே செயல்படும். துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் வார்ப்பிரும்புப் பாத்திரங்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. உங்கள் பாத்திரம் இண்டக்ஷன் அடுப்புக்கு ஏற்றதா என்பதைச் சோதிக்க, அதன் அடிப்பகுதியில் ஒரு காந்தத்தை வைக்கவும். அது ஒட்டிக்கொண்டால், அது இண்டக்ஷன் அடுப்புக்கு உகந்தது. அலுமினியம் அல்லது கண்ணாடிப் பாத்திரங்கள் பொதுவாகப் பொருத்தமானவை அல்ல. 

இன்றைய நவீன அடுப்புகளில் பாதுகாப்புக்கு அதிக முக்கியத்துவம் அளிக்கப்படுகிறது. அதனால்தான், வாங்கும் போது அதில் தானாக அணைக்கும் வசதி உள்ளதா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும். அப்படி இருந்தால், அடுப்பிலிருந்து பாத்திரத்தை எடுத்தவுடன் அடுப்பு நின்றுவிடும். அதில் குழந்தை பூட்டு (child lock) இருக்க வேண்டும். சிறு குழந்தைகள் உள்ள வீடுகளுக்கு இது மிகவும் அவசியம். அதில் அதிக வெப்பப் பாதுகாப்பு (overheat protection) மற்றும் மின்னழுத்த ஏற்றப் பாதுகாப்பு (voltage surge protection) இருக்க வேண்டும். பாத்திரத்தைக் கண்டறியும் வசதி இருப்பதால், பாத்திரம் வைக்கப்படாவிட்டால் அடுப்பு இயங்காது. 

அடுப்பு வாங்குவதற்கு முன், அதன் கட்டுப்பாடுகளையும் பயன்முறைகளையும் சரிபார்க்கவும். சந்தையில் தொடுதிரை மற்றும் பொத்தான் அழுத்தும் மாதிரிகள் கிடைக்கின்றன. தொடுதிரை மாதிரிகள் பார்ப்பதற்கு அழகாக இருந்தாலும், ஈரமான கைகள் அல்லது எண்ணெய் கறைகளுடன் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது சில சமயங்களில் கடினமாக இருக்கலாம். தோசை, இட்லி, பால் கொதிக்கவைத்தல் போன்ற வெவ்வேறு உணவுகளுக்கென முன்னரே அமைக்கப்பட்ட பயன்முறைகளைக் கொண்ட அடுப்புகள் சமையலை எளிதாக்குகின்றன. 

பிராண்டுகள், உத்தரவாதங்கள் 

சந்தையில் பல பெரிய பிராண்டுகள் உள்ளன. பொதுவாக, பொருளுக்கு ஓராண்டு உத்தரவாதமும், காயிலுக்கு இரண்டு முதல் மூன்று ஆண்டுகள் உத்தரவாதமும் உள்ள மாடல்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது. வாங்குவதற்கு முன், உங்கள் பகுதியில் அந்த நிறுவனத்திற்கு சேவை மையம் உள்ளதா எனச் சரிபார்க்கவும். 

கூடுதல் முன்னெச்சரிக்கைகள் 

இண்டக்ஷன் அடுப்புகளை வழக்கமான 5-6 ஆம்ப் சாக்கெட்டுகளில் அல்லாமல், 15-16 ஆம்ப் சாக்கெட்டுகளில் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். இல்லையெனில், கம்பிகள் எரிந்துவிடும் அபாயம் உள்ளது. அடுப்பை ஒருபோதும் உலோக மேஜையின் மீது வைக்கக்கூடாது. இது மின் அதிர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும். சமைத்து முடித்தவுடன் உடனடியாக நிறுத்த வேண்டாம். வெப்பம் குறைந்த பிறகு மட்டுமே, அடுப்பில் உள்ள குளிர்விக்கும் விசிறியை அணைக்க வேண்டும். அடுப்பின் மேற்பகுதி எப்போதும் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும்.