Betel Laddu : ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்த வெற்றிலை லட்டுகள்.. செய்முறை இதோ...

தேவையான பொருட்கள்

வெற்றிலை-3

மில்க்மேய்ட்-50 கிராம்

தேங்காய் துருவல்- ஒரு கப்

டூட்டிபுரூட்டி- 4 ஸ்பூன்

குல்கந்து- 4 ஸ்பூன்

நெய்- தேவையான அளவு

செய்முறை 

முதலில் வெற்றிலையின் காம்புகளை நீக்கி, பின் துண்டுகளாக நறுக்கி அதை ஒரு மிக்சியில் சேர்த்து அரைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
பின் அதில் மில்க்மேய்டை சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அடுத்து ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து சிறிதளவு நெய் ஊற்றி தேங்காய் துருவலை சேர்த்து வதக்க  வேண்டும்.

பிறகு வதங்கிக்கொண்டிருக்கும் தேங்காய் துருவலில் அரைத்து வைத்த வெற்றிலை கலவையையும் சேர்த்து கலந்துகொள்ள வேண்டும். 

இதை ஒட்டும் பதத்திற்கு விடாமல் கிளறிக் கொண்டே இருக்க வேண்டும். பின் இந்த கலவையை வேறு ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றி அதில் டூட்டிபுரூட்டி மற்றும் குல்குந்து சேர்த்து கலந்துக்கொள்ள வேண்டும். பின் இக்கலவையை  உருண்டையாக உருட்டி நடுவில் குல்குந்து கலவையை வைத்து நன்றாக மூடி லட்டாக உருட்டி தேங்காய் துருவலில் பிரட்டி எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். 

அவ்வளவுதான் சுவையான வெற்றிலை லட்டு தயார். 

வெற்றிலையின் பயன்கள்