1/2 கிலோ சிக்கனை சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும்

அடுப்பில் கடாய் வைத்து பட்டை, லவங்கம் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்

நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், வெங்காயம், இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் சேர்க்கவும்

நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கி கடாயை இறக்கி விடவும்

குக்கரில் வதக்கிய பொருட்கள், மஞ்சள் தூள், தனியாத் தூள் சேர்க்கவும்

மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள், மிளகாய்த்தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து வதக்கவும்

சிக்கனை சேர்த்து தேவையான நீர் சேர்த்து மூடிப்போட்டு 6 விசில் விடவும்

பின் அதை இறக்கி எலுமிச்சை சாறு, கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து பரிமாறலாம்